1jour1vin

Olivier Pithon - D18 2019

Roussillon

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

94/100 Coup de Cœur

RVF

complex
elegant
witte bloemen

"Met tonen van wilde venkel en bloemen is D18 een levendige, intense witte wijn met veel diepte. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) D18 is een selectie per perceel van oude wijnstokken geplant op leisteen, een echte terroir cuvée geproduceerd met zeer lage opbrengsten en meer dan een jaar gerijpt in houten vaten om een prachtig fijne en aromatisch rijke wijn te produceren. Een pareltje dat je absoluut moet ontdekken!

Kenmerken

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

D18

Jaartal

2019

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Grenache Blanc, Grenache Gris

Terroirs

Schalie

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Direct persen, bezinken bij 6°C

Rijping

14 tot 16 maanden in houten vaten

Alcoholgehalte

13.5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere, heldere goudgele kleur

Neus

Bloemige en minerale aroma's

Smaak

Rijk, complex en fris

Serveren

AT 10-12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker met zeevruchten, wit vlees in saus, geitenkaas...

Domein Olivier Pithon

Meer informatie over Domaine Olivier Pithon

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een leidende figuur in de Coteaux du Layon in de jaren 1990, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur begon in 2001. Als fervent biodynamist geeft hij zijn wijnen een duidelijke identiteit, met wijnen die zowel heerlijk als makkelijk te genieten zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2022) 94/100 Coup de Coeur

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

Noten van wilde venkel en bloemen voor de D18, een watertandend, intens wit met reliëf.

Domein Over :

Dit is het verhaal van een wijnboer uit Anjou, met een achtergrond in Bordeaux, die in 2000 verliefd werd op het dorpje Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo'n 7 hectare in het gebied en kocht meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische praktijken toe te passen. Domein wordt in 2010 gecertificeerd. Het beslaat nu 22 hectare in drie gebieden met verschillende geologieën (schist, mergel en klei-kalksteen). De buiten het dorp gebouwde wijnmakerij stelt de wijnmaker ook in staat om zijn kleine bedrijf te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnmakers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn vol charme, met een zeer delicaat mondgevoel en energie. Deze altijd vrolijke, expressieve en sappige cuvées ontwikkelen extra vlees en spanning bij het rijpen. Domein Een ijkpunt.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

1 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. MARC L. Gepubliceerd op 15/02/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.