Domaine JF Quénard - Chignin-Bergeron Au Pied des Tours 2021
Savoy
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15/20
RVF
Getint met honing en was, straalt deze nectar een grote intensiteit, een grote substantie en spanning uit, waardoor het een theatrale wijn wordt. Een complete cuvée, heel harmonieus, met een zilte expressie en licht rokerige toetsen.
Functies
Domein
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Cuvée
Chignin-Bergeron Au Pied des Tours
Jaartal
2021
Benaming
Savoie
Regio
Savoy
Druivensoorten
100% Bergeron ou Roussanne
Terroirs
Klei-kalksteen hellingen, perceel gelegen op de heuvel van de middeleeuwse Torens van Chignin
Wijnbouw
In de omschakeling naar biologische landbouw
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Directe persing, koude bezinking (13°C gedurende 24 uur), inheemse gisten en geen SO2 toegevoegd, vinificatie in roestvrijstalen vaten, gevolgd door MLF.
Rijping
9 tot 12 maanden op de droesem, met een paar keer roeren van de droesem.
Degustatie & combinaties
Oog
Geel met strokleurige accenten
Neus
Elk oogstjaar wordt dit terroir gekenmerkt door rokerige toetsen van gewreven vuursteen en gekonfijt fruit.
Smaak
De volheid van de aanzet en de lengte van de afdronk maken dit een wijn om neer te leggen.
Serveren
AT 14-16°C
Open
30 min tot 1 uur van tevoren voor jonge wijnen (tot 2-3 jaar oud)
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Lekker met harde kazen, wit vlees en vis in saus. Combineer met morieljeskip van een oogstjaar dat een paar jaar oud is.
Landgoed Anne-Sophie en Jean-François Quénard
Savoy
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jean-François Quénard nam de wijn van zijn vader over in 1987 en de oorspronkelijke vijf hectare werden uitgebreid door pachtboerderijen tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien hectare sinds zes jaar biologisch worden verbouwd (wat binnenkort moet leiden tot certificering voor de rode wijnen). De witte wijnen zijn slank, mineraal, zuiver en aangenaam consistent. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en gul en moeten gedecanteerd of opgewacht worden. De rest van het gamma is van hetzelfde kaliber, met een goed mondgevoel en volheid. De kwaliteit is voorbeeldig en wordt steeds beter. De nieuwe crémant is de beste in deze categorie. Zeker een aanrader!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Waardering 15/20 (Vintage 2019) (Goede wijn)
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François steekt er met kop en schouders bovenuit. De kwaliteit van zijn werk en de consistentie van zijn uitgebreide assortiment zijn prijzenswaardig. Elk jaar worden de wijnen in kleine stapjes verfijnd, waardoor ze een referentiepunt vormen in het steeds veranderende Savoyaardse wijnlandschap. De rode wijnen hebben grote vooruitgang geboekt en staan nu op een zeer hoog niveau. De witte wijnen, rijkelijk bedeeld en gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten, zijn evenwichtig in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd als biologisch. Het domein is overgedragen aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd. Haar voornaam prijkt nu in de kelder en op de etiketten.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES B. Gepubliceerd op 29/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je AS et JF Quénard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024