Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Les Eboulis 2018
Savoy
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
14,5/20
Bettane & Desseauve
-
14/20
RVF
"Een Mondeuse van jonge wijnstokken, gevinifieerd in kuipen met 50% hele druiven. Het fruit is sprankelend helder, het gehemelte sappig en heerlijk, de tannine nog een beetje korrelig. Een dorstlessende wijn in al zijn eenvoud". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Zeer, zeer goed!
Functies
Domein
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
Les Eboulis
Jaartal
2018
Benaming
Mondeuse Arbin
Regio
Savoy
Druivensoorten
100% Mondeuse
Terroirs
Diepe klei-kalksteen bodem, wijngaarden tussen 10 en 40 jaar oud
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handleiding met perceel- en keldersortering
Wijnmaken
Gedeeltelijke ontstemming, 8 tot 15 dagen onderdompeling in water
Rijping
8 tot 12 maanden
Degustatie & combinaties
Oog
Paarse jurk
Neus
Intense aroma's van rood fruit (kers, framboos)
Smaak
Soepel, fijn en kruidig
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2023
Bewaker
2 tot 5 jaar
Combinaties van eten/wijn
Serveer met vleeswaren, kazen en chocoladedesserts.
Domaine Fabien Trosset
Savoy
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Wijnclassificatie (2020 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over wijn:
Een Mondeuse van jonge wijnstokken, gevinifieerd in kuipen met 50% hele druiven. Het fruit is sprankelend helder, het gehemelte sappig en heerlijk, de tannine nog een beetje korrelig. Een dorstlessende wijn in al zijn eenvoud.
Over het domein:
Na de dood van zijn vader in 2011 begon Fabien de familiewijngaarden te herstellen met zijn partner Chloé. Vandaag beslaat het domein 25 hectare, voornamelijk in Arbin, waarvan de helft is beplant met rode druiven en de andere helft met witte. In 2017 werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd. De rode wijnen worden momenteel biologisch gecertificeerd en de witte zullen volgen. Het domein experimenteert met rijping in amfora's en betonnen eieren. Het assortiment is representatief voor de wijnen uit de Savoie, goed gedistribueerd en tegen betaalbare prijzen. Het domein wordt steeds sterker.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Fabien Trosset nam het familiedomein over in 2011 na de dood van zijn vader: destijds 7 ha in Arbin - een van de crus gewijd aan Mondeuse - en een oogst die volledig aan de coöperatie werd geleverd. Vandaag maakt de wijnmaker wijn op het domein en heeft hij de beplante oppervlakte uitgebreid tot 24 ha, waarvan een groot deel gewijd is aan Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2020) 14/20 (goede wijn)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over wijn:
Een lichte Savoyse wijn, beschikbaar en vriendelijk.
Over het domein:
In 2011 namen Fabien Trosset en zijn partner Chloé het domein over van Jean-Louis Trosset, de achterneef van Louis en Joseph Trosset. In 2013 breidden ze het domein uit met een deel van de wijnstokken van het Joseph Trosset domein. Het grootste deel van de wijngaard is aangeplant op het terroir van Arbin, met het druivenras Mondeuse, waarvan de interpretaties variëren van vloeiende fruitwijnen tot ambitieuze rijpe cuvées. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect beheerst en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. THIERRY J. Gepubliceerd op 26/01/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*