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Vin de liqueur

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Likeurwijn
Le Vin de liqueur est issu de cépages rouges ou blancs dont la fermentation est interrompue par adjonction d'alcool afin de conserver ses sucres résiduels.

Les Vins de liqueur sont des vins dits mutés de types mistelle ou vins de liqueur, où le mutage est réalisé avant la fermentation (ou au tout début) à l'aide d'eau-de-vie. On peut citer, outre le Pineau des Charentes, le Floc de Gascogne ou encore le Macvin du Jura qui sont élaborés avec une eau de vie de même origine que le moût de raisin.
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Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne rosé

2*Coup de Coeur Hachette

versheid
smaakvol
nieuwigheid
in cocktails

"Een lekkere, frisse Floc rosé!

« De la brillance dans la robe, rubis aux reflets violacés, de l'éclat dans les arômes de fruits rouges, de fleurs et se sous-bois, voilà une entrée en matière engageante. Aucune déception en bouche : c'est velouté, savoureux, pétri de fruit, croquant et d'une fraîcheur insolente. Un Floc juteux qui conserve une sapidité redoutable. » (Le Guide Hachette 2025) • Capsule à vis • Essayez-le en cocktail Floc-Groni !

Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne blanc

2*Coup de Coeur Hachette

harmonieus
zuiverheid
nieuwigheid
in cocktails

"Een harmonieuze, zuivere witte Floc!

« Le domaine, qui sait tout faire et bien faire, récolte deux grands coups de cœur, les seuls de l'année dans l’appellation. Le premier va à ce petit bijou poli par un long séjour en fût qui n'a altéré ni la robe, pâle, ni le nez, intense, pétri de fruits exotiques et de pêche blanche. Le sucre se fond joliment dans une bouche ample, caressante, miellée, arrondie par l'élevage, qui restitue la pureté de fruit perçue au nez. Un modèle d'harmonie. » (Le Guide Hachette 2025) • Capsule à vis • Essayez-le en cocktail White-Mule !

Domaine Tariquet - L'Idée Folle

Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5

3.6/5 (70 avis)

De cuvée L'Idée Folle is gemaakt van Gros Manseng-, Chardonnay- en Sauvignon-druiven die bij uitzonderlijke rijpheid zijn geoogst, gemengd met eau-de-vie van de zeldzame Folle Blanche-druif, bekend om zijn finesse. Een frisse, gastronomische likeurwijn met een ware explosie van fruit, de perfecte begeleider van aperitieven, desserts en hartstochtelijke gesprekken na het eten. - Verpakt in schroefdop

Château Montus - Vintage 2011 (50cl)

Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

16,5/20 Gault & Millau

(Wijnoogst notities 2010)

Le Tannat offre ici, par sa concentration et sa richesse en polyphénols, une sensation unique et un style nouveau, avec un potentiel de garde comparable aux Portos Vintage. Une cuvée rare à ne pas rater !