Château Jonc-Blanc - Le Vin en Rose 2011

Name: Château Jonc-Blanc - Vin en Rose 2011
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.4 (8 reviews)

Bergerac|Rosé wijn|Organisch

Zuid-West

Rosé

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (8 klanten)

Scores : Gault Millau 15,5/20, RVF 15/20
"Deze kleurrijke rosé zal schaapachtige fans van doorschijnende zomerdrankjes afschrikken, een volle, ronde en licht verteerbare Merlot met een uitstekende afdronk" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Een rosé voor op tafel, met een grote vinositeit en een uitstekende balans. Een perfecte wijn!

Functies

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Le Vin en Rose

Jaartal

2011

Benaming

Bergerac

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Merlot Noir

Terroirs

klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Biologische en biodynamische landbouw

Oogst

"negatief sorteren" handleidingen

Wijnmaken

Maceratie gedurende 8 tot 12 uur voor het "bloeden" of directe persing zonder maceratie, zeer trage gisting in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten.

Rijping

op droesem tot botteling

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

diepe kleur

Neus

intens en fris

Smaak

grote vinositeit, zeer evenwichtig

Serveren

bij 12-14°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2013

Drinken vóór

2016

Combinaties van eten/wijn

Un vin capable d’accompagner un repas où sa vinosité fera merveille !<br/>

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Bergerac

Meer informatie over Bergerac

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )

Over het domein:

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare, dat sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd is, is altijd beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over het domein:

Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 8 beoordelingen