Onderscheiding: Gouden medaille CGA Parijs 2012 Château de Padère is een rosé met een vrij bleke kleur voor een Buzet. De neus is intens en bijzonder fijn en subtiel. De aanzet in de mond is vrij levendig en fris, vol met smaken van wit fruit. De afdronk is heel zacht, waardoor deze rosé net zo goed een wijn is voor bij het aperitief als voor bij de maaltijd...
Functies
Domein
Château de Padère
Cuvée
Buzet
Jaartal
2011
Benaming
Buzet
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Klei-kalksteen
Wijnbouw
traditionele cultuur
Oogst
in de koelte van de nacht
Wijnmaken
Enkele uren maceratie op de schil, gevolgd door pneumatische persing en gisting op lage temperatuur.
Rijping
een paar maanden in vaten
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Bleke kleur voor een Buzet
Neus
intens en bijzonder fijn en subtiel
Smaak
de aanzet is vrij nerveus en fris, het middenpalet wordt vol met smaken van wit fruit, de afdronk is zacht
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2012
Drinken vóór
2014
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan als aperitief of bij alle zomerse maaltijden: salades, gegrild vlees en vis. Maar het kan ook geserveerd worden bij warme voorgerechten of wit vlees...