Appellatie D omaine Le Roc is eigendom van de familieRibes, die zich inzet voor de productie van karaktervolle wijnen in Fronton, in het zuidwesten van Frankrijk. OpDomaine Le Roc worden de wijnstokken in de eerste plaats bewerkt met respect voor het land. De evenwichtige wijngaard is opgebouwd rond drie druivenrassen. Négrette, de oorspronkelijke druivensoort van Fronton, wordt samen met cabernet en syrah extra in de verf gezet, waarbij concentratie en rijpheid de belangrijkste aandachtspunten zijn. Traditionele vinificatie met lange vaten en tijd zijn de sleutels tot succes.
Achter de bescheiden lemen boerderij van Domaine Le Roc is de familie Ribes toegewijd aan het produceren van karaktervolle wijnen. De wijnen van Domaine Le Roc zijn fruitig, authentiek en gul.
"Een avontuurlijke Fronton, heerlijk van begin tot eind...".
"De kleur is diep en intens rood. De neus is even krachtig als charmant, een mix van fruitige noten met een vleugje viooltjes en kruiden die zo kenmerkend zijn voor Négrette, hier gecombineerd met syrah. In de mond is deze wijn zowel heerlijk als fijn, rijk zonder gebrek aan pit, doordrenkt met fruit van kersen en wilde aardbeien dat heerlijk blijft hangen tot aan de afdronk, ondersteund door perfect gemengd eikenhout (gerijpt in 400L vaten en foudre) en duivels zijdezachte tannines. Onweerstaanbaar". (Le Guide Hachette 2025)
"Complex in de neus, met viooltjes, anijs, peper en zwart fruit, het gehemelte heeft tijd nodig om te rijpen, maar heeft potentieel. Minder consensueel jong dan zijn gelijken, is dit een ambitieuze wijn". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Een mooie fles!
Le Classique is een Fronton met aroma's van klein zwart fruit, toast en kruiden. Verrassend in zijn karakter, met een mooie aromatische intensiteit en een peperig karakter in de mond. De specerijen zijn zeer aanwezig in de mond en zorgen voor een opmerkelijke persistentie... Een fijne fles!
"Deze Négrette ontvouwt een heerlijk open, fruitig karakter in deze wijnoogst van 2014. Zonder zwaarte is deze rode wijn vloeiend met een verfrissende afdronk die hem makkelijk drinkbaar maakt." (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)
Nieuw oogstjaar, de 2011 werd beoordeeld: RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite) La Saignée is een mooie rosé met aroma's van rode bessen en kruiden. De rijping op fijne droesem geeft hem body, substantie en aromatische persistentie, zodat hij tijdens de hele maaltijd kan worden geserveerd, bijvoorbeeld bij de Aziatische keuken...