Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2011 (Moelleux)
Zuid-West
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Deze Haut-Montravel is meteen fijn en elegant, met mooie toetsen van peer, kweepeer en witte bloemen. Een zachte, zachte witte wijn met veel frisheid, rijk in de mond zonder stroperig te zijn, met toetsen van wit fruit en abrikoos. Een zeer elegante traktatie!
Functies
Domein
Château Moulin Caresse
Cuvée
Magie d'Automne
Jaartal
2011
Benaming
Haut-Montravel
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
60% Sémillon, 20% Sauvignon blanc, 20% Muscadelle
Terroirs
zuidelijk plateau van boulbènes op ijzerhoudende klei
Wijnbouw
De wijngaard wordt behandeld met geïntegreerde bestrijding, zonder herbiciden, onder de rij bewerkt en met gras beplant of tussen de rijen bewerkt.
Oogst
handmatig
Wijnmaken
maceratie op de schil gedurende 10 uur, gisting op vaten (20% nieuwe vaten)
Rijping
op fijne droesem in vaten met "rollen" van de vaten gedurende 8 maanden
Mate van alcohol
12%
Restsuiker
46 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
een lichtgele kleur die zich ontwikkelt tot een donkerder goud, schoon en briljant
Neus
fijn en elegant, met hints van peer, kweepeer en witte bloemen
Smaak
smeuïg maar met een goede frisheid, rijk in de mond zonder stroperig te zijn, we vinden wit fruit en ook abrikoos.
Serveren
bij 8-10°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2013
Drinken vóór
2016
Combinaties van eten/wijn
A déguster à l’apéritif, sur du foie gras, une tarte au roquefort et poire, sur des fromages bleus et des desserts amers ou acidulés (attention aux desserts trop sucrés), convient pour les sabayons avec fruits acidulés (fraises, agrumes), également en cocktail...<br/>
Kasteel Moulin Caresse
Haut-Montravel
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te doen herleven op dit landgoed dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. Vandaag de dag liggen de 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van het domein en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnmakerij zal hen in staat stellen om hun visie nog verder uit te bouwen, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte domein is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. CHRISTIAN G. Gepubliceerd op 03/08/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024