Cuvée Frimaire wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke wijnjaren, zoals 2000, en wordt in december geoogst van de beste terroirs. Een heerlijke zoete wijn om neer te leggen, zeer rijk, complex en ondersteund door zijn zuren. Een waar genot om nu van te genieten!
Functies
Domein
Château Bouscassé
Cuvée
Frimaire
Jaartal
2000
Benaming
Pacherenc du Vic Bilh
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
100% Petit Manseng
Terroirs
Klei-kalksteen
Wijnbouw
Geïntegreerde bestrijding van plagen, natuurlijke compost (schapen- en koeienmest), selectie van trossen en druiven, uitdunnen, bladverwijdering, enz.
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Gefermenteerd in nieuwe vaten bij 18°C
Rijping
Op droesem, 12 tot 16 maanden in nieuwe vaten met roeren
Mate van alcohol
13-14%
Degustatie & combinaties
Oog
mooie gouden kleur
Neus
rijk en complex, met aroma's van gekonfijt fruit
Smaak
een geweldige zoete wijn om te rijpen, zeer rijk, complex en ondersteund door zijn zuren
Serveren
bij 10-14°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2012
Drinken vóór
2015
Productie
7.000 flessen van 50 cl
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un foie gras, des desserts, des entremets... <br/>