Château Bouscassé - Frimaire 2000
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
La cuvée Frimaire n’est produite que lors de millésimes exceptionnels, dont 2000, et résulte d’une récolte au mois de décembre sur les meilleurs terroirs. Un grand liquoreux de garde, très gras, complexe et porté par son acidité. Un vrai grand plaisir à savourer dès à présent !
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Frimaire
Millésime
2000
Appellation
Pacherenc du Vic Bilh
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Petit Manseng
Terroirs
Argilo-calcaires
Viticulture
Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des grappes et des raisins, éclaircissage, effeuillage
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en fûts neufs à 18°C
Élevage
Sur lies, 12 à 16 mois en fûts neufs avec bâtonnage
Degré d'alcool
13-14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe dorée
Nez
riche et complexe, sur des arômes de fruits confits
Bouche
un grand liquoreux de garde, très gras, complexe et porté par son acidité
Servir
à 10-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Production
7 000 bouteilles de 50 cl
Accords mets/vins
A déguster sur un foie gras, des desserts, des entremets... <br/>
Château Bouscassé
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MARC B. Publié le 16/06/2021
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