Château Barouillet - Pécharmant 2013

Name: Château Barouillet - Pécharmant 2013
Brand: Château Barouillet
Rating: 3.1 (13 reviews)

Pécharmant|Rode wijn

Zuid-West

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3.1/5 (13 klanten)

Deze Pécharmant heeft een sierlijk, diep boeket van kruiden en rood fruit. In de mond is hij vol en sappig, met tonen van rood fruit en kruiden en een frisse, lichte afdronk. Appellaties Florent Barichard belichaamt deze nieuwe generatie wijnmakers die opzien baren met hun expertise en durf.Deze wijn is een echte favoriet, met een zelden geziene prijs-kwaliteitverhouding!

Functies

Domein

Château Barouillet

Jaartal

2013

Benaming

Pécharmant

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Terroirs

diepe witte klei met zand en kiezels

Wijnbouw

Biologische landbouw, geen onkruidverdelgers of andere inputs.

Oogst

mechanische oogst (om het exacte rijpingspunt te bereiken) bij zonsopgang om de druiven zo vers mogelijk binnen te halen.

Wijnmaken

5 dagen koude maceratie vóór de gisting. Een korte warme maceratie van 2 dagen na de gisting voltooit de maceratie van de druiven. Na de gisting worden alleen de sappen van de beste kwaliteit gebruikt om deze wijn te maken.

Rijping

in vaten om de karakteristieke fruitigheid en rondheid van onze Pécharmants te bewaren.

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

prachtige diep robijnviolette kleur

Neus

diep, ondersteund door hints van kruiden en rood fruit

Smaak

Getrouw in de neus, met fruitige, kruidige en zoethouttonen en een frisse, lichte afdronk.

Serveren

bij 16-18°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2015

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Serveer met gebraden vlees, rundvlees, gekonfijte eend of gans, eendenborst en wild.

Kasteel Barouillet

Meer informatie over Château Barouillet

Pécharmant

Meer informatie over Pécharmant

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein beoordeeld (gids 2016) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Op 31-jarige leeftijd belichaamt Vincent Alexis de nieuwe generatie wijnbouwers die de Bergerac-regio vooruit stuwen. Tot zijn komst naar Domaine de Pompois in 2009 verkochten zijn ouders de hele productie in bulk. De jongeman, die op landgoederen over de hele wereld heeft gewerkt, is een andere weg ingeslagen en bottelt nu Bergeracs, Pécharmants en Monbazillacs. Hij is geleidelijk aan zijn 42 hectare wijngaarden aan het omschakelen naar biologische landbouw en produceert zijn eerste wijnoogst in 2010. Dicht bij het fruit en zonder opmaak, de rode wijnen zijn licht geëxtraheerd en licht verteerbaar, de spontaniteit van de droge witte wijnen verrukt ons en de zoete witte wijnen onthullen elegante, verfrissende suikers. Heerlijke flessen voor bistrochefs met veel smaak. Vincent Alexis, die in 2011 werd opgemerkt in onze Guide rouge des bonnes affaires du vin, heeft zijn vooruitgang bevestigd en verdient zijn plaats in de groene gids van dit jaar.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3.1/5

van de 13 beoordelingen