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Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019

Elsass

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

93/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2018)
sylvaner
genau
gereifter Käse

Dieser Sylvaner strahlt durch seine strahlende Fruchtigkeit und die kleinen Bitterstoffe im Abgang. Die Reinheit und Präzision sind bemerkenswert und unterscheiden sich vom traditionellen Temperament und der Lebendigkeit der Rebsorte. Hier sind es Weisheit und Tiefe, die diese Cuvée charakterisieren. Ein überragender Sylvaner!

Merkmale

Weingut

Domaine Barmès-Buecher

Cuvée

Sylvaner Rosenberg

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Sylvaner

Terroirs

Ton- und Kalkstein aus dem Oligozän mit Kalksteindominanz, Sandstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

17 Monate in Halbschalen

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

2.7 g/l

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgelbe Robe

Nase

Zart und aromatisch

Mund

Trocken und fein, mit hoher Präzision

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Entdecken Sie ihn mit einem Zwiebelkuchen, einer Palette à la diable, einem Karpfen mit Pommes frites oder Weichkäse mit gewaschener Rinde vom Typ Munster oder Maroilles ...

Domaine Barmès-Buecher

Weitere Informationen über Domaine Barmès-Buecher

Elsass

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Maxime Barmès und seine Schwester Sophie sind nun für das Weingut verantwortlich, wobei ihre Mutter Geneviève immer anwesend ist. Ein Weinberg von fast 19 Hektar, der seit über einem Jahrzehnt nach den Regeln der Biodynamik und mit immer weitergehenden Praktiken bewirtschaftet wird (Schafe und Bienenstöcke in einigen Weinbergen, Baumpflanzungen...). Im Laufe der Jahrgänge scheinen die Weine an Spannung und trockenem Esprit zu gewinnen, was wir nur begrüßen können. Die großen Erfolge des Weinguts sind zweifellos die Pinot Noir und die Rieslinge, Jahr für Jahr. Das Weingut hat gerade einen Pinot Noir vieilles vignes 2009 auf den Markt gebracht, der aus dem Grand Cru Hengst stammt, dies aber noch nicht für sich beanspruchen kann, ein Wein, der damals von François Barmès vinifiziert wurde, zwei Jahre vor seinem tragischen Unfall.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Das 1985 aus der Ehe von Geneviève Buecher und François Barmès hervorgegangene Weingut befindet sich 5 km südwestlich von Colmar. Beide sind Erben von Winzerfamilien, die bis ins 17. Seit 1998 wird es biodynamisch bewirtschaftet (Zertifizierung 2001) und umfasst heute 7 Terroirs, darunter 3 Grand Crus. Nach dem Tod ihres Vaters im Jahr 2011 sind die beiden Kinder des Gründerehepaars, Sophie und Maxime (im Weinkeller), in den Betrieb eingestiegen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 93/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Maxime Barmès, der auf dem Weingut von seiner Mutter Geneviève und seiner Schwester Sophie unterstützt wird, bestätigt und führt die Arbeit fort, die er seit fast dreißig Jahren begonnen hat, um die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten. Eine rigorose Arbeit im Weinberg, die auf biodynamischer Basis erfolgt, und eine gute Betreuung im Keller machen dieses Weingut zu einem der seriösesten der Region. Die letzten Jahrgänge sind beispielhaft: Die Weine haben an Präzision gewonnen und die Grands Crus gehören zum engen Kreis der großen Weine mit einer außergewöhnlichen Haltbarkeit an der Luft, die sich über mehrere Tage hinweg verbessern können.

Kundenmeinung

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