Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering VT 2015 (liquoreux)

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der 2015 Riesling Grand Cru Saering Vendanges Tardives wurde am 29. September mit 40-50% Edelfäule geerntet und zu 12,9% Alkohol plus 64 Gramm Restzucker vergoren. Der Wein öffnet sich mit einem Bouquet von intensiver Grapefruit und Feuerstein, unglaublich rein und anregend von Zitrusfrüchten bis hin zu Aromen von gebrochenem Stein. Vollmundig, reich und elegant, ist dies ein großzügiger, aber pikanter und salziger Riesling, der viel trockener schmeckt, als die analytischen Zahlen vermuten lassen. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Eleganz und Finesse, eine anhaltende Griffigkeit und eine anregende Salzigkeit. Hierfür braucht man nur etwas Geduld, sagen wir 10 bis 15 Jahre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Eine Parzelle mit alten Reben, Sortierung der Trauben, die zu mehr als 60 % botrytisiert wurden. Ein Finale mit Kraft.

Über die Domain :

Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die die Zügel dieses 1871 gegründeten Weinguts, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt in der Hand halten. Unabhängig von der Rebsorte waren die Genauigkeit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so gut: Eine beeindruckende Palette großer trockener Weißweine gipfelt in den herrlichen Ausdrucksformen der Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken muss und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt werden. Dieses allzu diskrete Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich.

Vinous A. Galloni

James Suckling