\r\n \r\nAb 1998 wandte sich die Domaine Dirler-Cadé dem biodynamischen Weinbau zu, der heute durch die Biodyvin-Zertifizierung gekrönt wird, um die Umwelt und die Böden besser zu respektieren und die Qualität der AOC Alsace-Weine noch zu steigern. Die Philosophie der Domaine Dirler-Cadé ergibt sich daraus auf natürliche Weise: \"Das Ziel des biologisch-dynamischen Winzers durch seinen spezifischen Anbau der Reben ist es, einen Wein von hoher Qualität mit seinen eigenen Merkmalen zu erzeugen, die aus den einzigartigen Elementen hervorgehen, die das Terroir jeder Domaine bilden. Der Wein wird der Ausdruck davon sein, denn auf diese Weise werden die Qualitäten und Besonderheiten dieses Terroirs respektiert.\" Alles gesagt!","Weitere Informationen auf der Website von ","Domains empfohlen von","Bettane & Desseauve","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Vinous A. Galloni","James Suckling","Kaufen Sie Ihre Weine von Dirler-Cadé zum besten Preis im Privatverkauf!","Bewerteter Standort","20101 Stellungnahme","ab 99 € auf Ihre 1. Bestellung","-20€","Zugang zu den Verkäufen!","Unsere letzten Verkäufe von Weinen Domaine Dirler-Cadé","|","Weißwein","Bio","sylvaner","blumig","Austern und Meeresfrüchte","\"Der Sylvaner präsentiert viel Volumen und Geschmacksintensität (RVF)\".","40% dieser Vieilles Vignes stammen aus dem Grand Cru Kessler, im Herzen der legendären Heisse Wanne. Ein sehr eleganter Sylvaner in der Nase, mit Noten von weißen Blumen, Weißdorn und Grapefruit. Eine schöne Persönlichkeit: der Mund ist tief, mit einer schönen Fülle und einem kontrollierten Gleichgewicht. Ein reiner Wein, der perfekt zu Austern und Meeresfrüchten oder als Aperitif passt. Sofort entkorken! ","Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022","Weitere Informationen","muscat","schmackhaft","weiße Früchte","\" Lass dich in seinen Aromen ertrinken \"","\"Bewundernswerter Muscat Saering, rein und vornehm, von großer Transparenz der Aromen, perfekt trocken und lancierend im Abgang mit seinen schmackhaften Bitterstoffen.\" (Le guide de la RVF 2025)","Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru Élément Eau 2022","riesling","Feinschmecker","dicht","tief","\" Machen Sie sich ohne Angst nass!\"","\"Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil artikuliert sich der Riesling des Saering um einen blendenden Lichthauch. Noch sehr unreif, wird er bei der Reifung lange strahlen.\" (Le guide de la RVF 2024)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020","ausdrucksstark","Fisch","großer Jahrgang","\" Heisse Wanne, ein Terroir und eine feurige Cuvée!\"","\"Die HW-Version ist eine sehr große Flasche, voller pointillistischer und anisartiger Aromen, eingebettet in eine komfortable fleischige Süße, sehr gestreckt und fein im Abgang.\" (Le guide de la RVF 2025)","Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022","Wein bewertet 4.5/5","4.5/5 (4 Meinung)","Zitrusfrüchte","Spannung","\"Ein vibrierender Riesling!\"","\"Der Spiegel hat einen süßeren und frischeren Charakter im Auftakt, entfaltet aber schnell eine lancierende Brillanz der Frucht und einen strahlenden Nachhall, der Sie nicht mehr loslässt. Vibrierend, intensiv, ein betäubender Wein\". (Le Guide RVF 2024)","Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2021","Frische","\"Ein Riesling unter Spannung\"","\"Ausgeprägter lehmiger Körper im Riesling Belzbrunnen, dessen zugleich reifes und scharfes Profil eine echte Komplementarität schafft und ihm einen starken Charakter verleiht.\" (Le Guide RVF 2022). Am Gaumen erkennt man Noten von Zitronen und Zitrusfrüchten, die von einer großen Mineralität unterstützt werden.","Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen blanc 2019","4/5 (4 Meinung)","schönes Finale","\"Ausdruck des Rieslings und Reichtum des Terroirs\".","\"Die komplexe, vibrierende Nase von Wildkräutern und Blumen zieht Sie in diesen extrem kompakten und präzisen trockenen Riesling hinein, der seine Kraft und Konzentration gekonnt unterschätzt. Er ist noch sehr jung und wird sich nach einigen Jahren in der Flasche noch besser entfalten, aber es besteht kein Zweifel, dass dieser Wein bereits sehr geradlinig und strukturiert ist. Extrem langer und vollständiger Abgang. Kann jetzt getrunken werden, sollte aber am besten ab 2025 getrunken werden\". (James Suckling 2022)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2020","Wein bewertet 5/5","5/5 (1 Meinung)","gewurztraminer","Komplex","Dichte","Desserts","\"Breite Nase von Gewürzen und exotischen Früchten (Litschi, aber auch Papaya und Mangostan!) Sehr reich und saftig mit einer umhüllenden Cremigkeit, aber nur einem Hauch von Süße und fast keiner wahrnehmbaren Bitterkeit, ist dies ein bemerkenswerter Gewurz, der dank der seidigen Textur und der ausgezeichneten Balance des sehr langen Abgangs überraschend leicht zu trinken ist. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Zu trinken oder zu lagern\". (James Suckling 2022)","Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2019","Pfifferlingspfanne","\" [...] Die Nase des Pinot Gris Schimberg 2020 ist subtil und schön profiliert mit einer lebendigen Säure. Er stammt aus einer Massenselektion mit kleinen Beeren, weshalb die Säure konzentriert ist. Im Abgang findet man eine schöne runde Birne, die sich zu dem für Pinot Gris so ungewöhnlichen Zitronenglanz gesellt. Wunderschön. \" (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020","\"Der Kessler Riesling ist zurückhaltend und subtil und bringt eine einzigartige Musik zu Gehör, die die Größe des Tons mit der vibrierenden und salzigen Körnung des Sandsteins verbindet. Bereits sehr ausdrucksstark, ist er in der Lage, der Zeit zu trotzen.\" (Le Guide RVF 2023)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2020","Schaumwein","Äpfel","feine Bläschen","Aperitif","\"Dieser Crémant Brut Nature 2019 verbrachte 2,5 Jahre auf der Hefe und duftet nach frischen, reifen Äpfeln, weißen Johannisbeeren und einem schönen, glänzenden Aroma von frischen Früchten. Der Schaum ist lebhaft und es gibt eine schöne, etwas pikante Textur mit einer wunderbaren Balance in diesem knochentrockenen Schaumwein. Ein lebhafter, anspruchsvoller Aperitif mit einem schönen, nach Apfel schmeckenden Abgang. Ich bin oft skeptisch gegenüber Pinot Gris als Basis für Sekt, aber hier glänzt er\". (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019","cremig","\"Der Muscat Spiegel Grand Cru 2020 stammt von etwas reicheren Mergel- und Sandsteinböden. Die Nase ist ein cremiges Wunder. Er ist weichmachend und konzentriert, aber auch sehr frisch und wunderbar straff, resonant, herrlich ausgewogen und mit einem wunderbaren zitronigen Abgang.\" (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Muscat Grand Cru Spiegel Élément Air 2020","Wein bewertet 3/5","3/5 (1 Meinung)","Feinheit","\"Rein und subtil\"","\"Eine schöne Bitterkeit, die Länge und viel Fleisch in diesen Riesling bringt, der mit einer schönen Konstitution ausgestattet ist.\" (RVF Juli-August 2023, Nr. 672)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling 2021","\"Fein exotisch in der Nase, strotzt der Saering vor Energie und bietet einen köstlichen Kauknochen und trockenen Extrakt: Seine Dichte und Tiefe begeistern uns.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Ein reiner und subtiler Riesling.","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017","exotische Früchte","Der Gewürztraminer Kitterlé Grand Cru hat eine Nase mit Noten von Rosen, süßen Gewürzen und tropischen Früchten. Komplex, am Gaumen ist er seidig und reich mit Aromen von exotischen Früchten. Probieren Sie ihn doch einmal zu einer Blauschimmelkäseplatte ... Ausgezeichnet!","Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru 2016","Weitere Weine anzeigen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie bei 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinung 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2025"]}
Le Domaine Dirler-Cadé est situé dans le petit village de Bergholtz, au sud-est de Guebwiller. Jean Dirler, héritier d'une longue lignée de vignerons remontant à 1871, et sa compagne Ludivine Cadé y cultivent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés en AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.
Dès 1998, le Domaine Dirler-Cadé se tourne vers une viticulture biodynamique, aujourd'hui couronnée par une certification Biodyvin, pour un plus grand respect de l'environnement, des sols et une qualité des vins AOC Alsace encore supérieure. La philosophie du Domaine Dirler-Cadé en découle naturellement : "Le but du viticulteur bio-dynamique au travers de sa culture spécifique de la vigne est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments uniques qui forment le terroir de chaque domaine. Le vin en sera l'expression car ainsi les qualités et les particularités de ce terroir seront respectées." Tout est dit !
« Le Sylvaner présente beaucoup de volume et d'intensité de saveurs (RVF) »
40% de ces Vieilles Vignes proviennent du Grand Cru Kessler, au cœur de la mythique Heisse Wanne. Un Sylvaner très élégant au nez, sur des notes de fleurs blanches, d'aubépine et de pamplemousse. Une belle personnalité : la bouche est profonde, avec un beau gras et un équilibre maîtrisé. Un vin pur qui sera parfait sur des huîtres et fruits de mer, ou en apéritif. À déboucher sans attendre !
« Admirable Muscat Saering, épuré et distingué, d'une grande transparence de saveurs, parfaitement sec et lancinant en finale avec ses amers savoureux.» (Le guide de la RVF 2025)
«Avec son profil aromatique plus fumé et intense, le riesling du Saering s'articule autour d'un éblouissant souffle lumineux. Encore très immature, il rayonnera longtemps au vieillissement.» (Le guide de la RVF 2024)
« Heisse Wanne, un terroir et une cuvée de feu ! »
«La version HW est une très grande bouteille, tout en saveurs pointillistes et anisées, lovés dans une douceur de chair confortable, très étiré et fin en finale.» (Le guide de la RVF 2025)
« Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant. » (Le Guide RVF 2024)
« Carrure argileuse marquée dans le riesling Belzbrunnen, dont le profil à la fois mûr et tranchant crée une vraie complémentarité et lui apporte un caractère bien trempé. » (Le Guide RVF 2022). En bouche, on distingue des notes citronneés et d'agrumes, soutenues par une grande minéralité.
« Le nez complexe et vibrant d'herbes sauvages et de fleurs vous entraîne dans ce riesling sec extrêmement compact et précis qui sous-estime habilement sa puissance et sa concentration. Il est encore très jeune et se révélera encore meilleur après quelques années en bouteille, mais il ne fait aucun doute que ce vin est déjà très droit et structuré. Finale extrêmement longue et complète. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025. » (James Suckling 2022)
« Nez large d'épices et de fruits exotiques (litchi, mais aussi papaye et mangoustan !) Très riche et succulent avec une onctuosité enveloppante, mais seulement une touche de douceur et presque aucune amertume perceptible, c'est un gewurz remarquable qui est étonnamment facile à boire, grâce à la texture soyeuse et à l'excellent équilibre de la très longue finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder. » (James Suckling 2022)
« [...] Le nez du Pinot Gris Schimberg 2020 est subtil et joliment profilé avec une acidité vive. Il est issu d'une sélection massale avec de petites baies, d'où la concentration de l'acidité. En fin de bouche, on retrouve une belle rondeur de poire qui vient s'ajouter à l'éclat citronné si inhabituel pour le Pinot Gris. Magnifique. » (Vinous 2023)
« Tout en retenue et subtilité, le riesling Kessler fait entendre une musique singulière, associant l'envergure des argiles au grain vibrant et salin des grès. Déjà très expressif, il est capable de défier le temps. » (Le Guide RVF 2023)
« Ce Crémant Brut Nature 2019 a passé 2,5 ans sur lies et est parfumé de pommes fraîches et mûres, de groseilles blanches et d'un bel arôme brillant de fruits frais. La mousse est vive et il y a une belle texture, un peu piquante, avec un merveilleux équilibre dans ce mousseux sec comme un os. Un apéritif vif et sophistiqué avec une belle finale de pomme. Je suis souvent sceptique à l'égard du Pinot Gris comme base de mousseux, mais ici il brille. » (Vinous 2023)
« Le Muscat Spiegel Grand Cru 2020 est issu de sols marneux et gréseux légèrement plus riches. Le nez est une merveille crémeuse. Il est émollient et concentré, mais aussi très frais et merveilleusement tendu, résonnant, magnifiquement équilibré et doté d'une magnifique finale citronnée. » (Vinous 2023)
« Finement exotique au nez, le Saering déborde d’énergie et offre une mâche gourmande et de l’extrait sec : sa densité et sa profondeur nous enthousiasment. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling pur et subtil.
Le Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru présente un nez aux notes de rose, d'épices douces et de fruits tropicaux. Complexe, la bouche est soyeuse et riche, avec des arômes de fruits exotiques. Essayez donc avec un plateau de fromages bleus... Excellent !