"Ausgeprägter lehmiger Körper im Riesling Belzbrunnen, dessen zugleich reifes und scharfes Profil eine echte Komplementarität schafft und ihm einen starken Charakter verleiht." (Le Guide RVF 2022). Am Gaumen erkennt man Noten von Zitronen und Zitrusfrüchten, die von einer großen Mineralität unterstützt werden.
Merkmale
Weingut
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
Tiefgründiger, überwiegend tonig-sandiger Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Pneumatische Pressung ganzer Trauben, autochthone Hefen, Gärung in Edelstahltanks
Reifung
Auf Hefe im Tank für 10 Monate
Alkoholgehalt
13.4%
Restzucker
6 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe
Nase
Subtil aus frischen Kräutern und Zitrone
Mund
Zart und elegant mit einem Abgang von Zitrusschalen
Servieren
BEI 13-15°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Lachsgravelax mit Mango, Nudeln mit Meeresfrüchten, in Orange gebratenem Fenchel...
Domaine Dirler-Cadé
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Ausgeprägter lehmiger Körper im Riesling Belzbrunnen, dessen reifes und zugleich scharfes Profil eine echte Ergänzung schafft und ihm einen starken Charakter verleiht.
Über die Domain :
Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die die Zügel dieses 1871 gegründeten Weinguts, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt in der Hand halten. Unabhängig von der Rebsorte waren die Genauigkeit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so gut: Eine beeindruckende Palette großer trockener Weißweine gipfelt in den herrlichen Ausdrucksformen der Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken muss und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt werden. Dieses allzu diskrete Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
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