"Trocken und süffig mit einem Hauch von Zitronenschale, man spürt die kalkige Kraft in diesem Wein." (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Der aus alten, von ihrem Terroir geprägten Rebstöcken stammende Le Dragon besitzt eine kalkhaltige Mineralität mit sehr zarten Zitronennoten. Am Gaumen offenbart er eine schöne Spannung, Lebendigkeit und viel Saft. Ein Wein, der sich mit Feinheit und Zartheit ausdrückt. Sehr empfehlenswert!
Merkmale
Weingut
Domaine Josmeyer
Cuvée
Le Dragon
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
Hauptsächlich aus Kalkstein, in der Mitte eines felsigen Zirkus gelegen, geschützt vor Nord- und Ostwinden. An einem Ort im Elsass, der einer der wärmsten ist und "Petit Sénégal" genannt wird.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung, spontane Gärung ohne Zusatz von Enzymen oder ausgewählten Hefen, für ein bis vier Monate
Reifung
Je nach Jahrgang in hundertjährigen Eichenfässern oder in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
3 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gelbe, klare und glänzende Robe
Nase
Geprägt von Aromen kandierter Zitrusfrüchte und Rauch, Noten von kalkhaltiger Mineralität
Mund
Tief und prägnant, dehnt sich in einen geraden, fein knackigen Mund aus. Ganz in Nuancen.
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Neben den Akkorden zur elsässischen Küche unterstreicht er mit Anmut die jodhaltigen Aromen von Meeresfrüchten und liebt die Sprache des Salzes. Meeresfrüchte, See- und Süßwasserfische, Sushi, helles Fleisch in Sahnesauce, Ziegen- oder Schafskäse...
Domaine Josmeyer
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2019) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Céline und Isabelle Meyer leiten das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführte Weingut mit Mut und Disziplin. Die Biodynamie glänzt mit Weinen mit luftigem und reinem Mundgefühl, frisch und ziseliert. Die beiden großen Fetisch-Lagen des Weinguts sind der Hengst und der Brand, wo der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition von trockenen Weinen, die im Elsass leider nicht so häufig vorkommen.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2018) 89+/100 (Sehr guter Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 16/20 (Sehr guter Wein)
Über den Wein :
Trocken und süffig mit einem Hauch von Zitronenschale, man spürt die Kalksteinstärke in diesem Wein.
Vinous A. Galloni
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James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Über die Domain :
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn MARY V. Veröffentlicht am 07.10.2021
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