Diese Cuvée kitzelt gekonnt die Geschmacksknospen, langweilt sie nie, so sehr lässt sie einem unaufhörlich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es ist immer eine schöne Überraschung, seine beißende Mineralität und seinen salzigen Abgang zu entdecken, ein unumgänglicher Klassiker!
Merkmale
Weingut
Domaine Josmeyer
Cuvée
Riesling Le Kottabe
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
Parzellen am Herrenweg von Turckheim: Kolluviale Ablagerungen, die sich aus einem kiesig-sandigen Substrat, Schwemmland und Kieselsteinen zusammensetzen.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung für 5-8 Stunden, spontane Gärung von einem bis zu mehreren Monaten
Reifung
Auf Feinhefe in hundertjährigen Eichenfässern für mehrere Monate
Alkoholgehalt
12.5%
Restzucker
2 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gelbe, klare und glänzende Robe
Nase
Ausgewogen und ganz frisch
Mund
Saftig und schlank mit einem gourmandigen Gerüst
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Neben den Akkorden zur elsässischen Küche unterstreicht er anmutig die jodhaltigen Aromen von Meeresfrüchten und liebt die Sprache des Salzes: Meeresfrüchte, See- und Süßwasserfische, Sushi, aber auch helles Fleisch in Sahnesauce, Ziegen- oder Schafskäse...
Domaine Josmeyer
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Céline und Isabelle Meyer leiten das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführte Weingut mit Mut und Disziplin. Die Biodynamie glänzt mit Weinen mit luftigem und reinem Mundgefühl, frisch und ziseliert. Die beiden großen Fetisch-Lagen des Weinguts sind der Hengst und der Brand, wo der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition von trockenen Weinen, die im Elsass leider nicht so häufig vorkommen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2021)
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Über die Domain :
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. MASSIMILIANO G. Veröffentlicht am 30.10.2024
Ein sehr guter Riesling mit Finesse, nicht zu "eingängig" mit einer schönen Frucht, die man nicht unbedingt erwartet. Ich habe ihn zu Sauerkraut getrunken und fand, dass er dem Gericht gerecht wurde.
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