"Dieser Wein hat einen attraktiven Charakter von Zitrusfrüchten und Pfirsich mit getrockneten Blumen, Kräutern und Gewürzen. Komplex und gestuft mit einer schönen Säure und mineralischen Nuancen. Er ist gleichmäßig und frisch, mit einer köstlichen Frucht und einem geschmackvollen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2024) Dieser Riesling wurde von Sophie mit der Absicht hergestellt, ihn zu einem sogenannten "Willkommenswein" zu machen, eine gelungene Wette!
Merkmale
Weingut
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Riesling
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Weinbau
Wein, der aus dem Kauf von Trauben oder Saft von Partnererzeugern stammt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange und sanfte Pressung ganzer Trauben, statische Vorklärung, dreimonatige natürliche Gärung
Reifung
Einige Monate in Tanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene Robe mit grünen Reflexen, schöner Glanz
Nase
Konzentrierte Noten von Orangenblüten, tropischen Früchten und frischen Limetten
Mund
Erfrischende Säure, Noten von Zitrusfrüchten, Zitronencreme, knackiger grüner Apfel
Servieren
Zwischen 12 et 14°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren, weißem Fisch, verfeinert Soßen mit Knoblauch oder Zitrusfrüchten...
Julien und Sophie Schaal
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Neben einem Handelsabenteuer in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 seine elsässische Struktur, ein sehr originelles Abenteuer, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Kauf von Trauben aus den Grands Crus basiert. Derzeit stehen neun Grands Crus auf der Karte, also fast alle Bodentypen der Region, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewurzt auf dem Osterberg und einer Assemblage auf dem Altenberg de Bergheim. Die Blindverkostung seiner 2017er hat uns verblüfft. Hut ab!
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
Dieser Wein hat einen attraktiven Charakter von Zitrusfrüchten und Pfirsich mit getrockneten Blumen, Kräutern und Gewürzen. Komplex und gestuft mit einer schönen Säure und mineralischen Nuancen. Er ist gleichmäßig und frisch, mit einer köstlichen Frucht und einem geschmackvollen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 20 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. MATHIEU W. Veröffentlicht am 03/03/2024
Lichte strogele kleur. Neus: Riesling-Frucht, Zitrusfrüchte mit u.a. Grapefruit, das Beste von Ehre, Zitrusfrucht, blumig, leicht mineralisch und weicher bijenwas. Heerlijke aroma's. In de mond fris citrus, appel, Riesling-typiciteit maar dan die van de Elzas. Gemiddelde vulling, fijne zuren, pure indrukken, maar korte afdronk - en dat is een beetje jammer. Wel een elegante wijn die bij een verfijnd visgerecht smaakt. Punktzahl: 15+/20
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Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 15/12/2023
Dieser nüchtern aufgebaute Riesling zeigt eine erstaunliche, strahlende, reife Fruchtigkeit, die hauptsächlich von Zitrusfrüchten und nebenbei von gelben Früchten geprägt ist, in einem reinen Gerüst, das mit einer genau dosierten Säure ausgestattet ist. Er baut sich um eine konsistente, cremige Materie mit einer schönen salzigen Frische herum auf und entwickelt sich in einem schmackhaften und vibrierenden Finale, das an Limetten erinnert und von einem bitteren Hauch im Abgang unterstrichen wird. Hut ab vor diesem schönen Ensemble, das Spannung, Kraft und Reichtum gleichzeitig harmonisch vereint, zumal diese Flasche eine hübsche Gelegenheit zu einem erschwinglichen Preis darstellt. Die Virtuosität dieses Rieslings passt perfekt zu jodhaltigen Gerichten wie einem Risotto mit Meeresfrüchten oder ganz einfach zu einer Meeresfrüchteplatte, aber auch zu Forellenfilets, die mit Gewürzen konfittiert werden. Note = 4,3.
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Bewertung und Meinung von M. PRATURLON Y. Veröffentlicht am 19/10/2024
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Bewertung und Meinung von M. ERIC M. Veröffentlicht am 20/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. YANN J. Veröffentlicht am 09/09/2024
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Bewertung und Meinung von Mme LAURENCE D. Veröffentlicht am 18/08/2024
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Bewertung und Meinung von M. CYRILLE M. Veröffentlicht am 12/08/2024
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Bewertung und Meinung von M. JEAN PIERRE H. Veröffentlicht am 08/07/2024
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Bewertung und Meinung von M. GUILLAUME T. Veröffentlicht am 18/06/2024
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Bewertung und Meinung von M. YOHANN Z. Veröffentlicht am 09/06/2024
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