Dieser Riesling wurde von Sophie mit der Absicht hergestellt, ihn zu einem sogenannten "Willkommenswein" zu machen, eine Wette, die Ô combien réussi! Er hat eine konzentrierte Nase mit Noten von tropischen Früchten, frischen Limetten und Orangenblüten sowie einen Mund mit Noten von Zitrusfrüchten, Zitronencreme und knackigen grünen Äpfeln und bietet eine schöne Länge voller Genuss, der durch eine erfrischende Säure noch verstärkt wird.
Merkmale
Weingut
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Riesling
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Weinbau
Wein, der aus dem Kauf von Trauben oder Saft von Partnererzeugern stammt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange und sanfte Pressung ganzer Trauben, statische Vorklärung, dreimonatige natürliche Gärung
Reifung
Einige Monate in Tanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene Robe mit grünen Reflexen, schöner Glanz
Nase
Konzentrierte Noten von Orangenblüten, tropischen Früchten und frischen Limetten
Mund
Erfrischende Säure, Noten von Zitrusfrüchten, Zitronencreme, knackiger grüner Apfel
Servieren
Zwischen 12 et 14°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren, weißem Fisch, verfeinert Soßen mit Knoblauch oder Zitrusfrüchten...
Julien und Sophie Schaal
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Neben einem Handelsabenteuer in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 seine elsässische Struktur, ein sehr originelles Abenteuer, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Kauf von Trauben aus den Grands Crus basiert. Derzeit stehen neun Grands Crus auf der Karte, also fast alle Bodentypen der Region, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewurzt auf dem Osterberg und einer Assemblage auf dem Altenberg de Bergheim. Die Blindverkostung seiner 2017er hat uns verblüfft. Hut ab!
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Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2022 )
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FLORIAN C. Veröffentlicht am 15/10/2024
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Bewertung und Meinung von M. ERIC M. Veröffentlicht am 20/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. HENRI M. Veröffentlicht am 16/08/2024
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