Sophie Schaal verwöhnt uns weiterhin mit diesem ausgewogenen Gewürztraminer mit schönen Bitterstoffen und den typischen Noten der Rebsorte. Ein Wein voller Genuss, der Freude macht!
Merkmale
Weingut
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Gewurztraminer (moelleux)
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Gewurztraminer
Terroirs
Böden mit überwiegend Kalkstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange und sanfte Pressung ganzer Trauben
Reifung
In der Wanne
Alkoholgehalt
13%
Restzucker
22 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Ein glänzender Goldton, der seinen luxuriösen und dynamischen Charakter enthüllt.
Nase
Zarte blumige Noten von Rosenblättern und Jasmin vermischen sich mit exotischen Aromen von Litschi und reifen tropischen Früchten.
Mund
Reichhaltige und komplexe Aromen von saftiger Ananas, Mango und Passionsfrucht, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure, die die Sinne weckt und in einer samtigen Textur und einem langen Abgang mündet.
Servieren
Zwischen 10 und 12°C
Trinken vor
2028
Wache
5 Jahre
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu einem scharfen Thai-Curry, Gänseleberpastete, Obstsalat...
Julien und Sophie Schaal
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Neben einem Handelsabenteuer in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 seine elsässische Struktur, ein sehr originelles Abenteuer, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Kauf von Trauben aus den Grands Crus basiert. Derzeit stehen neun Grands Crus auf der Karte, also fast alle Bodentypen der Region, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewurzt auf dem Osterberg und einer Assemblage auf dem Altenberg de Bergheim. Die Blindverkostung seiner 2017er hat uns verblüfft. Hut ab!
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Kundenmeinung
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