"Noten von Pfingstrose und Kirsche in dem sehr schönen Pinot Noir Luss, ein sehr gepflegter Wein mit fein lakritzigen Tanninen, der reife Frucht und Frische vereint." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Zu entdecken!
Merkmale
Weingut
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Pinot Noir Luss
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Südlage auf kalkhaltigem Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Ein Monat Maischegärung in ganzen Trauben mit Pigeage
Reifung
In über 5 Jahre alten Eichenfässern, malolaktische Gärung in Fässern, alle 2 bis 3 Wochen mit Sauerstoff versorgt, ohne Abstich
Alkoholgehalt
13.8%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkelrote Robe
Nase
Komplex aus frischem Holz, karamellisiertem Nougat, Feige, Heidelbeerkuchen, schwarzer Johannisbeerkonfitüre
Mund
Weiche und elegante Tannine, schöne Ausgewogenheit, belebender Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Boeuf Bourguignon, Flammkuchen und allen schmackhaften roten Fleischsorten.
Domaine Léon Boesch
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Matthieu Boesch, der 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte sehr schnell den Schritt in Richtung Bio und Biodynamie wagen, wobei er bereits 2006 die Zertifizierungen in der Tasche hatte. Doch die tugendhaften Praktiken sind eine Sache, es brauchte mehr Zeit, damit die Weine im Glas ihr Gleichgewicht finden, damit die zusätzliche Säure und die Spannung sich in Richtung Länge ausdehnen. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Noten von Pfingstrosen und Kirschen in dem sehr schönen Pinot Noir Luss, einem sehr gepflegten Wein mit fein lakritzigen Tanninen, der reife Frucht und Frische vereint.
Über die Domain :
Matthieu und seine Frau Marie, die sich seit über zehn Jahren für die biodynamische Landwirtschaft einsetzen, sind die elfte Generation auf dem Weingut Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kräftigen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch und der 2010 eingeweihte Keller in Westhalten ist ein bioklimatisches Modell. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Gegend am besten zum Ausdruck.
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