Dieser 100%ige Pinot Noir trägt ganz harmonisch eine Vielzahl von Aromen in sich. Die Nase öffnet sich mit Haselnusspüree, Heidelbeere und Himbeere. Danach folgen Magnolienblüte, Menthol, Milchschokolade und reife Birne. Das Ganze wird von einem vollen Mund, einem luftigen Hauch und einem langen, köstlichen Abgang getragen. Ein Wein, den man ganz spontan teilen kann!
Merkmale
Weingut
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Pinot Noir Les Jardins
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden und Sandstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Presse, 1 Monat Infusion aus ganzen Trauben, in alten Fässern eingemaischt, keine Schönung, keine Filterung
Reifung
12 Monate lang in Fässern aus über 10 Jahre alter französischer Eiche, alle drei Wochen ohne Abstich, malolaktische Gärung im Fass
Alkoholgehalt
12.3%
Restzucker
0.2 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtendes Granatrot
Nase
Auf Haselnusspüree, Heidelbeere und Himbeere, öffnet er sich dann mit Menthol, Magnolienblüte, Kokosnuss, reifer Birne, Milchschokolade
Mund
Vollmundig, die Tannine bedecken den Gaumen, begleitet von einer angenehmen Frische, die einen luftigen Touch verleiht, und das Finale ist lang und köstlich.
Servieren
Zwischen 14 et 17°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Passt gut zu einer Wurst- und Käseplatte, Blutwurst mit Äpfeln, Fondue Chinoise...
Domaine Léon Boesch
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Matthieu Boesch, der 1999 auf Weingut zurückkehrte, wollte sehr schnell den Schritt zur biologischen und biodynamischen Landwirtschaft wagen, wobei er bereits 2006 die Zertifizierungen in der Tasche hatte. Tugendhafte Praktiken sind eine Sache, aber es brauchte mehr Zeit, damit die Weine im Glas ihr Gleichgewicht finden, damit die zusätzliche Säure und die Spannung sich in Richtung Länge ausdehnen. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Führer 2024) 93/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Matthieu und seine Frau Marie, die sich seit über zehn Jahren für die biodynamische Landwirtschaft einsetzen, sind die elfte Generation von Weingut Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé jetzt mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kräftigen Stil zu machen. Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch und der 2010 eingeweihte Keller in Westhalten ist ein bioklimatisches Modell. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Gegend am besten zum Ausdruck.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Guide 2023) 91/100 (Jahrgang 2021 )
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. DENIS B. Veröffentlicht am 10/01/2024
Naturbelassener Wein, den ich am liebsten jung getrunken habe, sehr fruchtig.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. GAETAN C. Veröffentlicht am 13/03/2024
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