Als Assemblage aus Auxerrois und Pinot Blanc entfaltet der La Cabane elegante Aromen von Mirabellen, Johannisbeeren, weißem Pfirsich und Blumen. Dieser trockene Weißwein ist gleichzeitig saftig, lecker und vollmundig im Geschmack. Eine schöne Cuvée!
Merkmale
Weingut
Domaine Léon Boesch
Cuvée
La Cabane
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
70% Pinot Auxerrois, 30% Pinot Blanc
Terroirs
Sandsteinböden
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Lange Ganztraubenpressung, leichte Vorklärung, traditionelle Fassgärung mit einheimischen Hefen
Reifung
im Fass (das gleiche wie bei der Gärung), auf Hefe
Alkoholgehalt
12.9%
Restzucker
0.4 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen von Blumen, Johannisbeeren, Mirabellen, weißem Pfirsich
Mund
friendly, fully. Abgang mit Noten von Pfirsichkernen
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2022
Produktion
8190 Flaschen
Essens-/Weinpaare
passt perfekt zu einer Lauchquiche, Kaninchen in Senfsauce, Meeres- oder Flussfisch, Brathähnchen...
Domaine Léon Boesch
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Matthieu Boesch, der 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte sehr schnell den Schritt in Richtung Bio und Biodynamie wagen, wobei er bereits 2006 die Zertifizierungen in der Tasche hatte. Doch die tugendhaften Praktiken sind eine Sache, es brauchte mehr Zeit, damit die Weine im Glas ihr Gleichgewicht finden, damit die zusätzliche Säure und die Spannung sich in Richtung Länge ausdehnen. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2016) 15/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Matthieu und seine Frau Marie, die sich seit über zehn Jahren für die biodynamische Landwirtschaft einsetzen, sind die elfte Generation auf dem Weingut Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kräftigen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch und der 2010 eingeweihte Keller in Westhalten ist ein bioklimatisches Modell. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Gegend am besten zum Ausdruck.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.2/5
über 6 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAXIME D. Veröffentlicht am 25.01.2016
Leider korkig. Anzumerken ist, dass der Muscat vom selben Weingut sehr gut war.
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE L. Veröffentlicht am 08.04.2021
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LUC S. Veröffentlicht am 09.07.2018
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN-MICHEL GAUTIER S. Veröffentlicht am 29.06.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE C. Veröffentlicht am 14.04.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LUC A. Veröffentlicht am 15/06/2017
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