1jour1vin

Marcel Deiss - Grasberg 2016 (demi-sec)

Elsass

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

96/100

James Suckling

-

95/100

RVF

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

halbtrocken
säuerliche Früchte
Fisch

"Ein reifes Ensemble von Obstgartenfrüchten mit einer recht reichen und ausgeprägten mineralischen Spitze. Am Gaumen ist er weich, saftig und von attraktiver Frische, mit vielen konzentrierten und reichen Aromen von gelben Früchten und einem sehr intensiven, frischen und präzisen Abgang. Der Wein wird trocken. Beeindruckend. Aus biologisch angebauten Trauben. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2019)

Merkmale

Weingut

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Grasberg

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

Complantation de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer

Terroirs

Auf dem Grasberg", 340 m über dem Meeresspiegel in Nordostlage auf dem Gipfel des Grand Cru Altenberg de Bergheim" gelegen, der auf den armen Kalksteinen des Grande Oolithe" ruht.

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Sehr lange Ganztraubenpressung, keine Vorklärung, Gärung in Eichenfässern mit einheimischen Hefen

Reifung

12 Monate in Fässern auf der Gesamthefe

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

18.3 g/l

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Fast glänzende Robe

Nase

Fruchtig und mineralisch

Mund

Komplex und lang, straff, schöne Struktur

Servieren

In der Karaffe bei 12°C

Öffnen

1 Stunde vor dem Dienst

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Gänseleberpastete, Edelfisch und allen Gerichten, die nach Zitrone rufen...

Domaine Marcel Deiss

Weitere Informationen über Domaine Marcel Deiss

Elsass

Weitere Informationen über Alsace

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über den Wein :

Von Restsüße geprägter Auftakt, die Fruchtigkeit ist köstlich, das Finale mit einer feinen Tannintextur, die dem Wein Relief verleiht. Abwarten, er muss verschmelzen.

Über die Domain :

Während Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist sein Sohn Mathieu der Meister der Weinbereitung. Als fesselnder Winzer findet man seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wieder, insbesondere der Pinot Noir-Weine, die mit jedem Jahrgang zarter und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Versuche mit der Mazeration den Texturen am Gaumen Dicke und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu die Weinberge von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt Vignoble du Rêveur einbezieht, das er mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 werden zwei Hektar für die Produktion von Rebsetzlingen genutzt und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerberufs gestärkt werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2021) 95/100

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über den Wein :

Halbtrockenes Gleichgewicht im exquisiten Grasberg mit seinem sanften, beruhigten Charakter, dessen frische, scharfe Zitrusaromen noch lange mit besonderer Intensität nachhallen.

Über die Domain :

Mathieu Deiss folgt seinem Vater Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim. Die Komplantation ist immer noch der rote Faden, bis hin zu den Grands Crus. Auch wenn das Verfahren in der Region althergebracht ist, wird es kaum befolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Prozess immer weiter voran und liefern überzeugende, komplexe Weine, die mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit ausgestattet sind. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen in Bennwihr geschaffen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Guide 2019) 96/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Über den Wein :

Ein reifes Ensemble von Obstgartenfrüchten mit einer recht reichen und ausgeprägten mineralischen Spitze. Am Gaumen ist er weich, saftig und von attraktiver Frische, mit vielen konzentrierten, reichen Aromen von gelben Früchten und einem sehr intensiven, frischen und präzisen Abgang. Der Wein wird trocken. Beeindruckend. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Aufbewahren.

Kundenmeinung

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