"Gruenspiel ist in der Nase zurückhaltender und entfaltet eine sphärische, würzige Materie, die durch eine fast tellurische Vibration verklärt wird. Mit seinen Noten von Enzian und Sternanis im Abgang erinnert seine außergewöhnliche Persönlichkeit an einige Wermutweine." (Der Guide RVF 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Marcel Deiss
Cuvée
Gruenspiel
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer complantés
Terroirs
Heterogenität des Oberbodens: torrentielle Ablagerungen aus Sandstein, Granit manchmal Gneis
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sehr lange Pressung der ganzen Trauben, keine Vorklärung, Gärung in Eichenfässern mit einheimischen Hefen
Reifung
12 Monate auf Totalhefe in Fässern
Alkoholgehalt
14%
Restzucker
13.8 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
fleckige, markante Robe, rosafarbene Nuance des Bodensatzes
Nase
Von Rotwein, kräftig, eigensinnig, unumgänglich
Mund
Trocken, tanninhaltig, muskulös mit einem schönen Volumen
Servieren
In der Karaffe bei 12°C
Öffnen
Karaffieren Sie 3 Stunden vorher
Trinken vor
2034+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Beef Tartare, würzigen Gerichten...
Domaine Marcel Deiss
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein 93/100
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über den Wein :
Erstaunliche Nase von starken Blumen (Enzian), Leder und Hopfen. Im Mund ist dieser Wein durch seine Bitterstoffe strukturiert, die ihm ein gastronomisches Gleichgewicht verleihen, da er den Restzucker verdaut. Originell bis in die Aromen.
Über die Domain :
Während Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist sein Sohn Mathieu der Meister der Weinbereitung. Als fesselnder Winzer findet man seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wieder, insbesondere der Pinot Noir-Weine, die mit jedem Jahrgang zarter und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Versuche mit der Mazeration den Texturen am Gaumen Dicke und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu die Weinberge von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt Vignoble du Rêveur einbezieht, das er mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 werden zwei Hektar für die Produktion von Rebsetzlingen genutzt und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerberufs gestärkt werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein :
Der in der Nase eher zurückhaltende Gruenspiel entfaltet eine sphärische, würzige Materie, die durch eine fast tellurische Vibration verklärt wird. Mit Noten von Enzian und Sternanis im Abgang erinnert seine außergewöhnliche Persönlichkeit an manchen Wermut.
Über die Domain :
Mathieu Deiss folgt seinem Vater Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim. Die Komplantation ist immer noch der rote Faden, bis hin zu den Grands Crus. Auch wenn das Verfahren in der Region althergebracht ist, wird es kaum befolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Prozess immer weiter voran und liefern überzeugende, komplexe Weine, die mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit ausgestattet sind. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen in Bennwihr geschaffen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn SIMON C. Veröffentlicht am 28.12.2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von M. SEBASTIEN R. Veröffentlicht am 29.07.2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Marcel Deiss zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.