Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Mambourg 2020
Elsass
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
95+/100
Robert Parker
-
94/100
Vinous
"Großer Gastronomiewein, trocken, sphärisch und sehr fett".
"Der Grand Cru Mambourg 2020 bietet eine herrlich klare und reine, aber auch intensiv aromatische Nase mit Aromen von Kumquat und Bitterorange. Am Gaumen ist es ein salziger, kraftvoller, engmaschiger und konzentrierter sowie saftiger Mambourg Pinot Gris mit einer bemerkenswerten Finesse und einer gewissen Textur und Großzügigkeit, die ich heute in den 2019ern und 2018ern nicht finde. Zu diesem Zeitpunkt mag ich ihn wirklich, und er ist mein Favorit aus dem Trio 2018-2020 [...]." (Wine Advocate 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Marcel Deiss
Cuvée
Mambourg Grand Cru
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Alsace Grand Cru Mambourg
Region
Elsass
Rebsorten
Complantation de Pinots : Gris, Noir, Blanc, Beurot
Terroirs
Oligozäner Kalkstein aus dem Quartär, verleihen dem Mambourg eine sehr seltene Charakteristik, eine stets präsente Tanninstärke, eine liebliche Abrundung der Form.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange, sanfte Ganztraubenpressung, leichte Vorklärung, Gärung in Barriques (neues Holz 15%), autochthone Hefe
Reifung
12 Monate auf Feinhefe in Barriques
Alkoholgehalt
14%
Restzucker
1 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Golden schimmernde Robe mit orangefarbenen Fransen
Nase
Leuchtend, fein, blumig, frühlingshaft
Mund
Sphärisch, präzise, rund und konzentriert, dicht und säuerlich, schöne Fülle, extreme Komplexität
Servieren
In der Karaffe bei 10-12°C
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Zu genießen zu Kapaun, Poularde, Kalbsbraten mit Morcheln, Comté vieux, aber auch Akkorde mit Trüffel oder Pilzen...
Domaine Marcel Deiss
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über die Domain :
Während Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist sein Sohn Mathieu der Meister der Weinbereitung. Als fesselnder Winzer findet man seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wieder, insbesondere der Pinot Noir-Weine, die mit jedem Jahrgang zarter und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Versuche mit der Mazeration den Texturen am Gaumen Dicke und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu die Weinberge von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt Vignoble du Rêveur einbezieht, das er mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 werden zwei Hektar für die Produktion von Rebsetzlingen genutzt und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerberufs gestärkt werden.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2023) 95+/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein :
Der Grand Cru Mambourg 2020 bietet eine herrlich klare und reine, aber auch intensiv aromatische Nase mit Aromen von Kumquat und Bitterorange. Am Gaumen ist es ein salziger, kraftvoller, engmaschiger und konzentrierter sowie saftiger Mambourg Pinot Gris mit einer bemerkenswerten Finesse und einer gewissen Textur und Großzügigkeit, die ich heute in den 2019ern und 2018ern nicht finde. Zu diesem Zeitpunkt mag ich ihn wirklich, und er ist heute mein Favorit aus dem Trio 2018-2020, auch wenn Mathieu Deiss anderer Meinung ist und sich für den 2019er entscheidet. 14,3 % Alkoholgehalt. Mit einem natürlichen Korken verschlossen. Im Mai 2022 auf dem Weingut verkostet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
Mathieu Deiss folgt seinem Vater Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim. Die Komplantation ist immer noch der rote Faden, bis hin zu den Grands Crus. Auch wenn das Verfahren in der Region althergebracht ist, wird es kaum befolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Prozess immer weiter voran und liefern überzeugende, komplexe Weine, die mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit ausgestattet sind. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen in Bennwihr geschaffen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
Der Mambourg Grand Cru 2020 stammt von oolithischem Kalkstein. Da er nach Süden ausgerichtet ist, handelt es sich um eine sehr warme Lage. Dieser Wein, der aus einer Mischung aller Pinot-Rebsorten (Gris, Blanc, Noir, Auxerrois) hergestellt wird, öffnet sich mit Noten von zerlassener Butter und Haselnuss, die Opulenz suggerieren. Der Mund jedoch verjüngt sich zu einer kalkhaltigen Frische mit völliger Klarheit und Präzision. Konzentrierte Zitronennoten lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, aber es ist die steinige Salzigkeit, die einen packt. Intensiv und lang.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Kundenmeinung
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