Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2019

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Mächtige mineralische Nase, leicht streng. Im Mund vibriert die Salzigkeit mit Aromen von korsischer Clementine und Zitronatzitrone, er wird weit kommen, aber man muss Geduld haben. Er bietet eine große Dichte im Mund. Mit der Zeit sollte er sich der Perfektion nähern oder sie sogar erreichen.

Über die Domain :

Während Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist sein Sohn Mathieu der Meister der Weinbereitung. Als fesselnder Winzer findet man seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wieder, insbesondere der Pinot Noir-Weine, die mit jedem Jahrgang zarter und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Versuche mit der Mazeration den Texturen am Gaumen Dicke und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu die Weinberge von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt Vignoble du Rêveur einbezieht, das er mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 werden zwei Hektar für die Produktion von Rebsetzlingen genutzt und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerberufs gestärkt werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Formidable fraîcheur et nez tirvolant, très raffiné, dans le magnifique Schoenenbourg, à l'équilibre presque sec et à la trame profilée et à l'allonge majestueuse.

Über die Domain :

Mathieu Deiss folgt seinem Vater Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim. Die Komplantation ist immer noch der rote Faden, bis hin zu den Grands Crus. Auch wenn das Verfahren in der Region althergebracht ist, wird es kaum befolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Prozess immer weiter voran und liefern überzeugende, komplexe Weine, die mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit ausgestattet sind. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen in Bennwihr geschaffen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.

Vinous A. Galloni

James Suckling

Yves Beck

Über den Wein :

Was für ein Bouquet, geprägt von Jodnoten, Orangenschalen und Frische, dann Nuancen von Safran. Der Wein ist dicht, kompakt und salzig. Er hat Spannung, Bitterkeit, Reichtum und Geradlinigkeit. Suave, er wird von kompakten Tanninen zusammengehalten, während der Abgang salzig und streng ist. Dieser Schoenenbourg eröffnet großartige Perspektiven und steht am Anfang seiner Karriere... Ein wenig Geduld ist gefragt! 2029-2054