Der 2015er Gewürztraminer Fronholz darf zwar nicht "Spätlese" genannt werden (wegen eines Zehntelgrades!), hat aber alles, was eine große Spätlese ausmacht: konzentrierte Aromatik, Feinschmeckerei, Sapidität mit diesem salzigen und luftigen Finale, das für dieses Terroir charakteristisch ist. Köstlich!
Merkmale
Weingut
Domaine Ostertag
Cuvée
Gewurztraminer Fronholz
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Gewurztraminer
Terroirs
Boden aus Quarz und weißem, kieselhaltigem Sand an der Oberfläche
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
in Edelstahltanks wird die Gärung frühzeitig gestoppt, damit der Alkohol die aromatische Reinheit nicht übertrumpft
Reifung
8 Monate im Tank
Alkoholgehalt
11%
Restzucker
86 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldgelbe Farbe
Nase
mit Noten von Mirabellen und Ananas, die durch einen Hauch von Ingwer aufgewertet werden
Mund
gourmandig, zart und saftig. Abgang von Pfirsichhaut und Honig, luftig und salzig
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
lässt sich sowohl als Aperitif als auch zu Gänseleberpastete, Truthahn mit Kastanien... genießen.
Domaine Ostertag
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2017) 16,5/20 (Jahrgang 2013) (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
André Ostertag ist einer der liebenswertesten Winzer der Region. Als überzeugter Biodynamiker, der seine Weinbaupraktiken ständig hinterfragt, bewirtschaftet er seine schönen Parzellen im Fronholz und im Grand Cru Muenchberg mit äußerster Sorgfalt. Das Sortiment verwöhnt von Anfang bis Ende, denn das Weingut ist einer der besten Spezialisten für Pinot Gris, der ihm wie nur wenige im Elsass gelingt, insbesondere die herrliche Muenchberg-Cuvée A360P, deren kurioser Name von der Parzelle im Kataster stammt... Arthur, Andrés Sohn, kehrte 2016 auf das Weingut zurück und vinifizierte die 2017er mit seinem Vater, bevor er ab 2018 allein das Sagen hat, da André sich etwas zurückziehen muss. Die neue Produktreihe les-jardins ersetzt nun die bisherigen Produktreihen barriques und cuvée-d'epfig, sie betrifft alle Rebsorten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
2018 war ein Wendepunkt auf dem Weingut, als Arthur, der Sohn von André Ostertag, die Leitung des Weinguts übernahm. Mit einer ebenso scharfen Sensibilität für die Weißweine wie sein Vater, hat er seit 2016 seine eigene Note eingebracht und sorgt nun mit einem erneuerten Team, das nach und nach aufgebaut wird, für neuen Schwung. Die Familie bewirtschaftet schöne Parzellen in den Terroirs von Zellberg und Fronholz, auf dem Grand Cru Muenchberg und nicht zu vergessen den Clos Mathis auf dem Hagel in Ribeauvillé. Jeder Elsass-Liebhaber muss dieses Weingut kennen, dessen Weine viel Freude bereiten. Die Langlebigkeit aller Cuvées ist unbestreitbar, aber die Zugänglichkeit der Frucht bleibt beispielsweise bei der Reihe Jardins unmittelbar erhalten. Das Ergebnis einer seit zwanzig Jahren biodynamischen Weinbergsarbeit, die durch eine stets präzise und reine Weinbereitung ergänzt wird.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2016) 92/100 (Jahrgang 2013)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn DENIS B. Veröffentlicht am 10/01/2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD M. Veröffentlicht am 21.03.2018
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