Diese schöne Cuvée bietet den klassischen Ausdruck eines großen Rieslings, mit einem feinen, präzisen und sehr eleganten Wein. Die Besonderheit des Fronholz ist sein salziger Abgang, der auf die zahlreichen Mineralsalze seines Bodens zurückzuführen ist. Diese große Salzigkeit prädestiniert ihn für zahlreiche gastronomische Kombinationen, denn sie lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, belebt den Gaumen und regt den Appetit an. Entdecken Sie ihn!
Merkmale
Weingut
Domaine Ostertag
Cuvée
Riesling Fronholz
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
Quarzböden und weißer Quarzsand an der Oberfläche und Lehmböden in der Tiefe
Weinbau
Biologisch und biodynamisch zertifiziert
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange und sanfte Pressung, ganze Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen
Reifung
12 Monate in Tanks, auf Feinhefe
Alkoholgehalt
13,5%
Restzucker
5 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe
Nase
Vollmundig, offen, fruchtig mit einer schönen Reife
Mund
Klassischer Ausdruck eines großen Rieslings: fein, präzise, elegant. Salziger Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2019
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Schalentieren, Fisch (besonders fettem Fisch), rohem und geräuchertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und Käse...
Domaine Ostertag
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2016) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
André Ostertag ist einer der liebenswertesten Winzer der Region. Als überzeugter Biodynamiker, der seine Weinbaupraktiken ständig hinterfragt, bewirtschaftet er seine schönen Parzellen im Fronholz und im Grand Cru Muenchberg mit äußerster Sorgfalt. Das Sortiment verwöhnt von Anfang bis Ende, denn das Weingut ist einer der besten Spezialisten für Pinot Gris, der ihm wie nur wenige im Elsass gelingt, insbesondere die herrliche Muenchberg-Cuvée A360P, deren kurioser Name von der Parzelle im Kataster stammt... Arthur, Andrés Sohn, kehrte 2016 auf das Weingut zurück und vinifizierte die 2017er mit seinem Vater, bevor er ab 2018 allein das Sagen hat, da André sich etwas zurückziehen muss. Die neue Produktreihe les-jardins ersetzt nun die bisherigen Produktreihen barriques und cuvée-d'epfig, sie betrifft alle Rebsorten.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2016) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 18/20 (Jahrgang 2016) (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
2018 war ein Wendepunkt auf dem Weingut, als Arthur, der Sohn von André Ostertag, die Leitung des Weinguts übernahm. Mit einer ebenso scharfen Sensibilität für die Weißweine wie sein Vater, hat er seit 2016 seine eigene Note eingebracht und sorgt nun mit einem erneuerten Team, das nach und nach aufgebaut wird, für neuen Schwung. Die Familie bewirtschaftet schöne Parzellen in den Terroirs von Zellberg und Fronholz, auf dem Grand Cru Muenchberg und nicht zu vergessen den Clos Mathis auf dem Hagel in Ribeauvillé. Jeder Elsass-Liebhaber muss dieses Weingut kennen, dessen Weine viel Freude bereiten. Die Langlebigkeit aller Cuvées ist unbestreitbar, aber die Zugänglichkeit der Frucht bleibt beispielsweise bei der Reihe Jardins unmittelbar erhalten. Das Ergebnis einer seit zwanzig Jahren biodynamischen Weinbergsarbeit, die durch eine stets präzise und reine Weinbereitung ergänzt wird.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.4/5
von 8 Meinungen
Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn ALEXANDRE G. Veröffentlicht am 22.10.2019
Vollmundiger Wein mit langem Abgang, noch 5 Jahre zu erwarten
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Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE B. Veröffentlicht am 01.04.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD P. Veröffentlicht am 12.07.2021
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHARLES M. Veröffentlicht am 02.09.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn VASSILIS T. Veröffentlicht am 09.08.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE M. Veröffentlicht am 23.03.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY S. Veröffentlicht am 01.05.2019
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Anmerkung und Meinung von Herrn FLAVIEN R. Veröffentlicht am 21.03.2019
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