Eine wichtige Cuvée für das Weingut Ostertag. Der Zellberg Pinot Gris besticht durch seine Komplexität, seine Frische und die Feinheit seiner Aromen. Am Gaumen ist er eine Geschmacksexplosion von weißen und gelben Früchten (Mirabelle, Apfel, Quitte), fleischig, der lange Abgang endet mit einer salzigen Note. Dieser Wein ist noch sehr jung, wird aber mit der Zeit ruhiger werden.
Merkmale
Weingut
Domaine Ostertag
Cuvée
Zellberg Pinot Gris
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Pinot Gris
Terroirs
Geologisches Chaos aus Lehm, rosa Sandstein und Kalkstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In ganzen Trauben, etwa zehn Stunden lang gepresst
Reifung
Auf Hefe in 228-Liter-Fässern aus Vogesen-Eiche (davon fast 15% neu)
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gelbe Robe
Nase
Aromatisch mit Noten von gelben Früchten und Gebäck
Mund
Schön rund und stoffig, komplex mit evolutiven Noten aufgrund der Oxidation, die während des Ausbaus in Fässern geschont wurde.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken ab
2019
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Pilzen, Wurzelgemüse, Gänseleberpastete, Geflügel & hellem Fleisch mit Sahne, Käse...
Domaine Ostertag
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 17/20 (Jahrgang 2016) (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
André Ostertag ist einer der liebenswertesten Winzer der Region. Als überzeugter Biodynamiker, der seine Weinbaupraktiken ständig hinterfragt, bewirtschaftet er seine schönen Parzellen im Fronholz und im Grand Cru Muenchberg mit äußerster Sorgfalt. Das Sortiment verwöhnt von Anfang bis Ende, denn das Weingut ist einer der besten Spezialisten für Pinot Gris, der ihm wie nur wenige im Elsass gelingt, insbesondere die herrliche Muenchberg-Cuvée A360P, deren kurioser Name von der Parzelle im Kataster stammt... Arthur, Andrés Sohn, kehrte 2016 auf das Weingut zurück und vinifizierte die 2017er mit seinem Vater, bevor er ab 2018 allein das Sagen hat, da André sich etwas zurückziehen muss. Die neue Produktreihe les-jardins ersetzt nun die bisherigen Produktreihen barriques und cuvée-d'epfig, sie betrifft alle Rebsorten.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 93/100 (Jahrgang 2016) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 18,5/20 (Jahrgang 2016) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
2018 war ein Wendepunkt auf dem Weingut, als Arthur, der Sohn von André Ostertag, die Leitung des Weinguts übernahm. Mit einer ebenso scharfen Sensibilität für die Weißweine wie sein Vater, hat er seit 2016 seine eigene Note eingebracht und sorgt nun mit einem erneuerten Team, das nach und nach aufgebaut wird, für neuen Schwung. Die Familie bewirtschaftet schöne Parzellen in den Terroirs von Zellberg und Fronholz, auf dem Grand Cru Muenchberg und nicht zu vergessen den Clos Mathis auf dem Hagel in Ribeauvillé. Jeder Elsass-Liebhaber muss dieses Weingut kennen, dessen Weine viel Freude bereiten. Die Langlebigkeit aller Cuvées ist unbestreitbar, aber die Zugänglichkeit der Frucht bleibt beispielsweise bei der Reihe Jardins unmittelbar erhalten. Das Ergebnis einer seit zwanzig Jahren biodynamischen Weinbergsarbeit, die durch eine stets präzise und reine Weinbereitung ergänzt wird.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.4/5
über 5 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn PAUL C. Veröffentlicht am 08.02.2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von M. BOUTRY D. Veröffentlicht am 27/03/2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE M. Veröffentlicht am 23.03.2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von M. FRANCISCO D. Veröffentlicht am 03/01/2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn FLAVIEN R. Veröffentlicht am 21.03.2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Ostertag zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.