Die Vereinigung von 2 emblematischen Rebsorten des Elsass! Die Nase ist ein Gleichgewicht zwischen den blumigen und exotischen Noten des Gewürztraminers und den zitronigen Anklängen des Rieslings. Der luftige und volle Mund umhüllt den gesamten Gaumen, ohne ihn jemals zu beschweren. Eine echte geschmackliche Entdeckung. Verpackung mit Glasverschluss
Merkmale
Weingut
Vignoble du Rêveur
Cuvée
La Vigne en Rose
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
65% Gewurztraminer, 35% Riesling
Terroirs
Boden aus quartärem Schwemmland
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Edelstahltanks, kurze Mazeration des Gewürztraminers (10 Tage), leichte Filtration
Reifung
1 Jahr auf Hefe
Alkoholgehalt
14%
Restzucker
8.3 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Blumig und zitronig
Mund
Vollmundig, dessen Abgang an Leichtigkeit gewinnt
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn zu Lachstartar, Rindfleischcarpaccio, Apfel-/Birnenkompott mit Orangenblüten...
Weinberg des Träumers
Elsass
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2025) 93/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über die Domain :
Mathieu [Deiss] gründete auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen, die in Bennwihr liegen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher ein wenig verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.
Kundenmeinung
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