Artisan 2021 zeigt in der Nase eine breite Aromenpalette mit Noten von Papaya, kandierten Orangen, Rosenblättern und geröstetem Malz. Im Mund ist er weinig und tanninhaltig und bietet eine schöne zitronige Lebendigkeit. Eine Cuvée, die Sie zum Beispiel zu einer guten Gänseleberpastete entdecken sollten... (Der Orangenwein ist ein Weißwein aus der Mazeration) Verpackung in Glasstopfen
Merkmale
Weingut
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Artisan
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
50% Gewurztraminer, 40% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc
Terroirs
Boden aus quartärem Schwemmland
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Kurze Mazeration von 3 Wochen in Edelstahltanks, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz
Reifung
12 Monate auf Hefe
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Breite Aromenpalette von Papaya, kandierten Orangen, Rosenblättern, geröstetem Malz
Mund
Weinig und tanninhaltig mit einer schönen zitronigen Lebendigkeit
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn zu einem würzigen Gericht, Gänseleberpastete, einem Frühlingssalat, einer Käse- und Wurstplatte...
Weinberg des Träumers
Elsass
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2025) 94/100 Favorit (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über die Domain :
Mathieu [Deiss] gründete auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen, die in Bennwihr liegen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher ein wenig verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.
Kundenmeinung
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