"So viele Aromen von rosa Rosen, Jasmin und Orchideen, dass man nicht anders kann, als in die supersinnliche Umarmung dieses traumhaften Gewurzes zu fallen, der einem das Gefühl gibt, nach Versailles in die Zeit von Ludwig XIV. und Madame de Pompadour versetzt worden zu sein. Gefährlich langes und anhaltendes Finale. Aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Weinbach
Cuvée
Gewurztraminer Altenbourg
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Gewurztraminer
Terroirs
Mergelkalkböden von Altenbourg, 225 und 250 m Höhe, in sanfter Hanglage mit Südausrichtung
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Gärung in alten Eichenfässern mit einheimischen Hefen
Reifung
10 Monate in Fässern
Alkoholgehalt
14.2%
Restzucker
25 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Komplex und subtil von weißen Blüten, leicht rauchig
Mund
Süßer Auftakt mit reicher Materie und mineralischer Frische, Noten von Zitrusschalen, zart gewürzt, große Reinheit, Kraft und Eleganz, langer Abgang
Servieren
BEI 10-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2041
Essens-/Weinpaare
Ideal als Aperitif, zu einer Gänseleberterrine, Räucherlachs oder Käse (Münsterkäse, Petersilie, Epoisses, Maroilles)...
Domaine Weinbach
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über die Domain :
Cathy Faller arbeitet als Familie mit ihren Söhnen Eddy und Théo. Der weitläufige Clos produziert Fruchtweine von ausgezeichneter Konstitution, die ganz auf Finesse ausgerichtet sind. Die großen Weine kommen von den umliegenden Hängen: die Grand Crus Furstentum und Altenbourg sowie der Schlossberg, der in seiner kristallklaren Interpretation des Rieslings brilliert. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 wurde das Weingut um sechs Hektar vergrößert, zwei davon im Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
Der Clos des Capucins gehört zu diesen magischen, ungreifbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort mit so viel Energie und Geschichte zu finden, der Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen, Eddy und Théo, leitet Catherine Faller das Weingut und setzt eine seltene Energie ein, um die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den herzlichen Empfang auf dem Weingut zu bewahren. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen viel Aufmerksamkeit, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung zuständig ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg auf verschiedenen Reifegraden verkosten. Seine Klarheit und Präzision verblüffen uns und nähern sich oft der Perfektion. Der Gewürztraminer findet seine bevorzugten Böden in der Umgebung. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Weinberge gekauft, davon 1 Hektar im Grand Cru Furstentum.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 97/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
So viele Aromen von rosa Rosen, Jasmin und Orchideen, dass man nicht anders kann, als in die supersinnliche Umarmung dieses traumhaften Gewurzes zu fallen, der einem das Gefühl gibt, nach Versailles in die Zeit von Ludwig XIV. und Madame de Pompadour versetzt worden zu sein. Gefährlich langes und anhaltendes Finale. Aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn YOLAND S. Veröffentlicht am 04.01.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn GILBERT D. Veröffentlicht am 06.12.2023
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