"Sehr komplexe Nase von karamellisierten Nüssen mit tiefen Aromen von Quittenpaste und getrockneten Aprikosen. Der vollmundige Geschmack zeigt ein Gleichgewicht zwischen ehrlichen, mäßig trockenen Tanninen und einer trockenen Fülle. Im Abgang ist eine zarte Potpourri-Note zu erkennen. Geben Sie ihm etwas Zeit im Glas, denn er öffnet sich wirklich prächtig". (James Suckling 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Weinbach
Cuvée
MVØ
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
70% Gewurztraminer, 30% Pinot Gris
Terroirs
Mergel- und Kalksteinboden, dessen Hang ideal nach Südosten ausgerichtet ist
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
3 Wochen Mazeration, ohne Schwefelzusatz, ungefiltert
Reifung
8 Monate auf Hefe in alten Fässern
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Subtile Noten von Grapefruit und Rose
Mund
Strukturiert, aber sehr ausgewogen mit feinen Tanninen, dezenter Säure und schönen Bitterstoffen für einen langen und anhaltenden Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Orangenhähnchen, mit Roquefort, Jakobsmuscheln...
Domaine Weinbach
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über die Domain :
Cathy Faller arbeitet als Familie mit ihren Söhnen Eddy und Théo. Der weitläufige Clos produziert Fruchtweine von ausgezeichneter Konstitution, die ganz auf Finesse ausgerichtet sind. Die großen Weine kommen von den umliegenden Hängen: die Grand Crus Furstentum und Altenbourg sowie der Schlossberg, der in seiner kristallklaren Interpretation des Rieslings brilliert. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 wurde das Weingut um sechs Hektar vergrößert, zwei davon im Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
Der Clos des Capucins gehört zu diesen magischen, ungreifbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort mit so viel Energie und Geschichte zu finden, der Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen, Eddy und Théo, leitet Catherine Faller das Weingut und setzt eine seltene Energie ein, um die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den herzlichen Empfang auf dem Weingut zu bewahren. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen viel Aufmerksamkeit, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung zuständig ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg auf verschiedenen Reifegraden verkosten. Seine Klarheit und Präzision verblüffen uns und nähern sich oft der Perfektion. Der Gewürztraminer findet seine bevorzugten Böden in der Umgebung. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Weinberge gekauft, davon 1 Hektar in der Grand Cru-Lage Furstentum.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
Sehr komplexe Nase von karamellisierten Nüssen mit tiefen Aromen von Quittenpaste und getrockneten Aprikosen. Der vollmundige Geschmack zeigt ein Gleichgewicht zwischen ehrlichen, mäßig trockenen Tanninen und einer trockenen Fülle. Im Abgang ist eine zarte Potpourri-Note zu erkennen. Geben Sie ihm etwas Zeit im Glas, denn er öffnet sich wirklich prächtig.
Kundenmeinung
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