« De gourmands arômes de sous-bois et de fruits secs, il est sec et salivant, belle présence en bouche, savoureuse, droit, idéal sur une poêlée de champignons. Le style que l'on aimerait avoir sur tant de pinots gris en Alsace ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)
Caractéristiques
Domaine
Valentin Zusslin
Cuvée
Pinot Gris Bollenberg
Millésime
2014
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Gris
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage pneumatique direct, lent et doux. Fermentation en levures indigènes
Élevage
sur lies en foudre
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
élégant, franc et expressif. Arômes de fruits frais et fins
Bouche
belle salinité. Fraîcheur et droiture
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Accords mets/vins
s'appréciera avec du poisson, des fruits de mer...
Valentin Zusslin
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 16/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)
A propos du vin :
De gourmands arômes de sous-bois et de fruits secs, il est sec et salivant, belle présence en bouche, savoureuse, droit, idéal sur une poêlée de champignons. Le style que l'on aimerait avoir sur tant de pinots gris en Alsace !
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 91+/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin, qui poursuivent la tradition viticole familiale née en 1691, est exemplaire depuis déjà quelques années. Installés à Orschwihr, sur un très joli vignoble, ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli. Et multiplient les projets : conception d'une nouvelle bouteille, mise en place de dizaines de ruches et nichoirs dans les parcelles... Chacun a son rôle : Marie à la commercialisation, Jean-Paul dans les vignes et à la cave. Une viticulture en biodynamie depuis 1997, une vinification soignée et un élevage précis résument le travail de ce domaine de référence, où l’esprit parcellaire est omniprésent, même dans les crémants. L’excellence de la gamme peut laisser présager une progression dans notre classement !
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 02/07/2020
Tout simplement un régal! Ca faisait longtemps que je ne m'étais pas fiait plaisir avec un pinot gris d'alsace...
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 06/03/2018
Un vin de talent et d'une honnêteté absolue... mesuré tant en richesse, qu'en sucre résiduel.
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Note et avis de M. GERALD L. Publié le 17/03/2017
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