Léon Boesch - Crémant d'Alsace Brut Réserve 2008
Elsass
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Der feinblasige Crémant d'Alsace Brut Réserve ist eine Assemblage aus Pinot Blanc, Riesling und Pinot Noir, die auf Sandsteinboden angebaut werden. Ein nach allen Regeln der Kunst hergestellter Schaumwein, der insbesondere von einer 24-monatigen Reifung auf Latten profitiert. Ein Wein, der seine Aromen von Zitrusfrüchten und roten Früchten entfaltet, mit einem geschmeidigen Auftakt, Röstnoten und Zitrusfrüchten am Gaumen. Genießen Sie ihn zu jeder Gelegenheit!
Merkmale
Weingut
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Brut Réserve
Jahrgang
2008
Bezeichnung
Crémant d'Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
50% Pinot Blanc, 30% Riesling, 20% Pinot Noir
Terroirs
Böden, die aus Sandstein bestehen
Weinbau
Biologischer Anbau seit 2000: Pflügen, Behandlungen mit Bordeauxbrühe und Kräutertees und -präparaten, Düngung mit Kompost, der auf dem Gelände entwickelt wurde. Weingut
Weinlese
Manuell mit Sortieren, wenn nötig
Weinbereitung
Kurze Pressung mit minimalem Rebound, sehr feine Vorklärung, Gärung in Edelstahltanks
Reifung
Abfüllung im Frühjahr mit erneuter Gärung, mindestens 24 Monate auf Latten gelagert
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne goldene Farbe mit feinen Bläschen
Nase
entfaltet seine Aromen von Zitrusfrüchten und roten Beeren
Mund
geschmeidiger Auftakt, mit Röst- und Zitrusnoten, die in einer langen Zitronenfrische enden
Servieren
bei 6-8°C
Öffnen
und dienen!
Trinken ab
2011
Trinken vor
2013
Essens-/Weinpaare
Excellent apéritif, il accompagne agréablement une choucroute royale, un sorbet de fruits. A savourer en toutes occasions...<br/>
Domaine Léon Boesch
Crémant d'Alsace (Elsässer Sekt)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Matthieu Boesch, der 1999 auf Weingut zurückkehrte, wollte sehr schnell den Schritt zur biologischen und biodynamischen Landwirtschaft wagen, wobei er bereits 2006 die Zertifizierungen in der Tasche hatte. Tugendhafte Praktiken sind eine Sache, aber es brauchte mehr Zeit, damit die Weine im Glas ihr Gleichgewicht finden, damit die zusätzliche Säure und die Spannung sich in Richtung Länge ausdehnen. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Matthieu und seine Frau Marie, die sich seit über zehn Jahren für die biodynamische Landwirtschaft einsetzen, sind die elfte Generation von Weingut Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé jetzt mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kräftigen Stil zu machen. Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch und der 2010 eingeweihte Keller in Westhalten ist ein bioklimatisches Modell. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Gegend am besten zum Ausdruck.
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