Jean Paul Brun - Terres Dorées

Die Domaine des Terres Dorées wird von Jean-Paul Brun geführt, der zu den besten Winzern der Region zählt und es versteht, die Qualitäten der Terroirs des Beaujolais mit erstaunlicher Natürlichkeit in seinen Cuvées zum Ausdruck zu bringen.

Als gewissenhafter und leidenschaftlicher Winzer arbeitet Jean-Paul Brun mit größter Sorgfalt mit den Rebsorten Gamay und Chardonnay, wobei er stets darauf bedacht ist, dass das Terroir seine vielfältigen Facetten zum Ausdruck bringt. Die Rebstöcke werden von der ersten Knospe bis zur Lese mit einem Minimum an Eingriffen begleitet. Die Lese erfolgt erst bei voller Reife. Im Keller gären die Trauben mit Hefen aus dem Terroir, um einen authentischen Wein zu erhalten. Die Domaine des Terres Dorées hat außerdem mit der Weinbereitung nach burgundischer Methode aus drei kleinen Parzellen Pinot Noir begonnen, mit mehr als vielversprechenden ersten Ergebnissen.

Die Domaine des Terres Dorées hat sich in Zusammenarbeit mit einigen anderen Winzern eine neue Aufgabe gestellt, um die Nachfrage von Liebhabern zu befriedigen, die „echten Beaujolais” suchen. In den umliegenden Gemeinden wurden gute Chardonnay-Parzellen ausgewählt, die auf dem Weingut vinifiziert werden. Auch die Weinbereitung anderer Beaujolais-Crus wird nun in Angriff genommen, insbesondere mit der Entdeckung sehr schöner Terroirs und ausgezeichneter Winzer in Moulin-à-Vent und Côte de Brouilly.