Château Montfollet - Icône blanc 2019
Bordeaux
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Médaille d'Or
Concours Lyon
Dieser 100%ige Sauvignon, der in neuen Barriques vinifiziert und ausgebaut wird, ist der ideale Wein für Ihre gemeinsamen Momente. Eine komplexe Nase von Zitrusfrüchten und Holznoten setzt sich auf einer schönen Mineralität fort. mit einem fülligen Mundgefühl. Er wird der ideale Begleiter zu einer kalten Fischterrine zum Beispiel sein.
Merkmale
Weingut
Château Montfollet
Cuvée
Icône
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Blaye Côtes de Bordeaux
Region
Bordeaux
Rebsorten
100% Sauvignon
Terroirs
Lehm- und Kieselstein
Weinbau
Durchdachter Anbau HVE: natürliche Begrünung, selektiver Rebschnitt, Optimierung der Traubenreife
Weinlese
Manuell mit manueller Sortierung beim Empfang
Weinbereitung
Sanfte Pressung in pneumatischer Presse, Vorgärung unter Kohlendioxid, kalte Vorklärung, Einfüllung in neue Fässer für die alkoholische Gärung.
Reifung
Für 8 Monate auf ihren Feinhefen und regelmäßig aufgerührt.
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gold mit grünen Reflexen
Nase
Komplex aus Zitrusfrüchten und Holznoten
Mund
Schöne Mineralität mit fettem Mundgefühl
Servieren
BEI 15-17°C
Trinken vor
2025
Wache
3-6 Jahre
Essens-/Weinpaare
Als Aperitif, zu kaltem Kabeljau, gebratenem Camembert, mit Äpfeln gefülltem Kapaun, Seeteufel mit Morcheln, kaltem Fisch mit Mayonnaise genießen
Schloss Montfollet
Blaye Côtes de Bordeaux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Die 67 Hektar Weinberge dieses Familienbesitzes überragen die Mündung der Gironde, direkt gegenüber den prestigeträchtigsten Crus von Margaux. Dominique Raimond ist bestrebt, das Potenzial dieser herrlichen Böden zu entfalten und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren. Er setzt alle Mittel des Anbaus und der Weinbereitung ein, um die Produktion eines großen Weins aus dem Blayais zu erreichen. Die Weißweine sind im Allgemeinen sehr aromatisch, mit einer schönen Spannung und einem angemessenen Gleichgewicht auf der Frische. Der Côtes-de-Bourg Cuvée Altus ist immer top, ebenso wie der Grand Vin en Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ein Vorzeigegut in beiden Appellationen. Montfollet ist Teil der Vereinigung Châteaux Solidaires, die zehn Winzer aus dem Blayais umfasst, die ihre eigene Identität bewahren, aber in einem genossenschaftlichen Geist Keller und Arbeitsgeräte teilen. Das Château Haut-Prieur, gehört zu dieser Vereinigung und ist im Jahrgang 2016 hervorragend.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ch. Montfollet, eine der Speerspitzen des Blayais und des Bourgeais, wird seit 1991 von Dominique Raimond geleitet, der auch Besitzer mehrerer Châteaux ist: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela und Puy d'Amour. Dominique Raimond ist Mitglied der Genossenschaft Cars (1937), die 2011 in "Châteaux solidaires" umbenannt wurde und die Weinlese von einem Dutzend Mitgliedsschlössern, die sehr streng ausgewählt wurden, getrennt vinifiziert.
Wine Enthusiast
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Notierter Wein Médaille d'Or
Kundenmeinung
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