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Château Montfollet - Icône blanc 2019

Bordeaux

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Médaille d'Or

Concours Lyon

Sauvignon
Gastronomiewein

Dieser 100%ige Sauvignon, der in neuen Barriques vinifiziert und ausgebaut wird, ist der ideale Wein für Ihre gemeinsamen Momente. Eine komplexe Nase von Zitrusfrüchten und Holznoten setzt sich auf einer schönen Mineralität fort. mit einem fülligen Mundgefühl. Er wird der ideale Begleiter zu einer kalten Fischterrine zum Beispiel sein.

Merkmale

Weingut

Château Montfollet

Cuvée

Icône

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Blaye Côtes de Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

100% Sauvignon

Terroirs

Lehm- und Kieselstein

Weinbau

Durchdachter Anbau HVE: natürliche Begrünung, selektiver Rebschnitt, Optimierung der Traubenreife

Weinlese

Manuell mit manueller Sortierung beim Empfang

Weinbereitung

Sanfte Pressung in pneumatischer Presse, Vorgärung unter Kohlendioxid, kalte Vorklärung, Einfüllung in neue Fässer für die alkoholische Gärung.

Reifung

Für 8 Monate auf ihren Feinhefen und regelmäßig aufgerührt.

Alkoholgehalt

14,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gold mit grünen Reflexen

Nase

Komplex aus Zitrusfrüchten und Holznoten

Mund

Schöne Mineralität mit fettem Mundgefühl

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken vor

2025

Wache

3-6 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Als Aperitif, zu kaltem Kabeljau, gebratenem Camembert, mit Äpfeln gefülltem Kapaun, Seeteufel mit Morcheln, kaltem Fisch mit Mayonnaise genießen

Schloss Montfollet

Weitere Informationen über Château Montfollet

Blaye Côtes de Bordeaux

Weitere Informationen über Blaye Côtes de Bordeaux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Die 67 Hektar Weinberge dieses Familienbesitzes überragen die Mündung der Gironde, direkt gegenüber den prestigeträchtigsten Crus von Margaux. Dominique Raimond ist bestrebt, das Potenzial dieser herrlichen Böden zu entfalten und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren. Er setzt alle Mittel des Anbaus und der Weinbereitung ein, um die Produktion eines großen Weins aus dem Blayais zu erreichen. Die Weißweine sind im Allgemeinen sehr aromatisch, mit einer schönen Spannung und einem angemessenen Gleichgewicht auf der Frische. Der Côtes-de-Bourg Cuvée Altus ist immer top, ebenso wie der Grand Vin en Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ein Vorzeigegut in beiden Appellationen. Montfollet ist Teil der Vereinigung Châteaux Solidaires, die zehn Winzer aus dem Blayais umfasst, die ihre eigene Identität bewahren, aber in einem genossenschaftlichen Geist Keller und Arbeitsgeräte teilen. Das Château Haut-Prieur, gehört zu dieser Vereinigung und ist im Jahrgang 2016 hervorragend.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Ch. Montfollet, eine der Speerspitzen des Blayais und des Bourgeais, wird seit 1991 von Dominique Raimond geleitet, der auch Besitzer mehrerer Châteaux ist: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela und Puy d'Amour. Dominique Raimond ist Mitglied der Genossenschaft Cars (1937), die 2011 in "Châteaux solidaires" umbenannt wurde und die Weinlese von einem Dutzend Mitgliedsschlössern, die sehr streng ausgewählt wurden, getrennt vinifiziert.

Wine Enthusiast

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Notierter Wein Médaille d'Or

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