Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2023
Bordeaux
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Wine Enthusiast
"Von der Vorspeise bis zum Dessert wird dieser trockene Weißwein ideal sein!"
"Sauvignon (85 %) und Muscadelle vereint in diesem Wein mit einer schönen fruchtigen Intensität (Zitrusfrüchte, weiße Früchte), der Volumen, Fülle und Säure in einem sehr sicheren Gleichgewicht vereint." (Guide Hachette - Ausgabe 2025)
Merkmale
Weingut
Château La Grande Métairie
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Entre-deux-Mers
Region
Bordeaux
Rebsorten
90% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle
Terroirs
Schwemmland aus dem Quartär, Lehm-Kalk-Böden, Weinberge an Süd- und Südwesthängen von 110 bis 140 m hohen Hügeln.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Kalte Hülsenmaischung, pneumatische Pressung bei niedrigem Druck und Vorklärung durch Flotation unter Inertgas, alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 15 bis 17°C
Reifung
Auf Feinhefe für einige Monate mit regelmäßigem Aufrühren, Schönung, Stabilisierung der Weine, gefolgt von einer Vorfiltration
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe, silberne Reflexe, glänzende Scheibe
Nase
Intensiv und konzentriert, Noten von Zitrusfrüchten, Zesten und exotischen Früchten
Mund
Vollmundig, schönes Volumen durch Muscadelle, Aromen von rosa Grapefruit, Ananas, Passionsfrucht, Zitronenschale, schöne aromatische Nachhaltigkeit im Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2027
Produktion
66.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Garnelenrisotto, Ceviche von magerem Fisch, Torte mit exotischen Früchten...
Schloss La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Sauvignon (85 %) und Muscadelle vereint in diesem Wein mit einer schönen fruchtigen Intensität (Zitrusfrüchte, weiße Früchte), der Volumen, Fülle und Säure in einem sehr sicheren Gleichgewicht vereint. 2024-2027
Über die Domain :
Jean-Luc Buffeteau, der 1998 auf das Familienland zurückkehrte, bewirtschaftet 29 ha Weinberge auf den hügeligen Hängen des Entre-deux-Mers, im Herzen des sauveterrois, in den Gemeinden Castelviel und Gornac. Er produziert dort zwei Etiketten, La Grande Métairie und Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100
Über den Wein :
Eine ausgewogene Mischung aus Sauvignon Blanc und Muscadelle verleiht dem Wein ein honigartiges Aroma. Er ist fruchtig und säuerlich, mit einer lebhaften Zitrussäure und einem vibrierenden Nachgeschmack. Jetzt trinken.
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé
Kundenmeinung
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