Das Château Sénilhac erstreckt seine 23 Hektar Weinberge auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, der im Untergrund eine große Wasserreserve birgt. Diese verleiht den Weinen selbst in trockenen Jahren den nötigen Saft, die Rundheit und die Geschmeidigkeit. Der Jahrgang 2006 zeigt eine schöne Intensität, mit Aromen von reifen Früchten und feinen Holznoten. Ein großer aus dem Haut-Médoc!
Merkmale
Weingut
Château Sénilhac
Cuvée
Cru Bourgeois
Jahrgang
2006
Bezeichnung
Haut-Médoc
Region
Bordeaux
Rebsorten
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
Terroirs
lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Ertrag durch 50% Begrünung begrenzt
Weinlese
mechanisch mit Sortierung auf dem Tisch
Weinbereitung
mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit geordnet, in einem modernen Bottich, der das traditionelle Wissen respektiert
Reifung
12 Monate in Eichenfässern, davon 20% neu
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
kräftige, intensiv purpurrote Farbe
Nase
intensiv, reife Früchte und feine Holznoten
Mund
der Auftakt ist geschmeidig, fein, elegant, mit einer guten Struktur am Gaumen
Servieren
In der Karaffe bei 17°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Höhepunkt
2015
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
A déguster sur un filet ou une côte de bœuf, des côtelettes d’agneau grillées, un gigot aux flageolets, une côte de veau, un magret de canard poivre vert, des pâtes fraîches aux truffes, une poularde truffée, un Saint-Nectaire… <br/>
Schloss Sénilhac
Haut-Médoc
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN CHARLES D. Veröffentlicht am 05.10.2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn OSWIN G. Veröffentlicht am 16.07.2013
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Bewertung und Stellungnahme von Frau ISABELLE C. Veröffentlicht am 25/02/2013
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