Médaille d'Or
Concours Bordeaux
Sénilhac profitiert von einem ton- und kalkhaltigen Boden, der im Unterboden eine große Wasserreserve birgt. Diese verleiht den Weinen auch in trockenen Jahren den nötigen Saft, die Rundheit und die Geschmeidigkeit. Ein zart fruchtiger und holziger Wein mit einem geschmeidigen Auftakt, einer feinen und eleganten Struktur und einem dichten und rassigen Gerüst. Ein großer aus dem Haut-Médoc!
Merkmale
Weingut
Château Sénilhac
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Haut-Médoc
Region
Bordeaux
Rebsorten
53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden, der Unterboden birgt eine große Wasserreserve, die in trockenen Jahren sehr nützlich ist
Weinbau
Ertrag durch 50% Begrünung begrenzt
Weinlese
Tischsortierung
Weinbereitung
in thermo-regulierten Edelstahltanks
Reifung
12 Monate in Fässern aus Merrain-Eiche
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes Kleid mit violetten Reflexen
Nase
holzige Noten, die sich mit reifen Früchten vermischen
Mund
geschmeidiger Auftakt, feine und elegante Struktur mit einem dichten und rassigen Gerüst. Ein Wein mit einer guten aromatischen Komplexität
Servieren
in einer Karaffe bei 17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2021
Produktion
60.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
zu Rinderfilet oder -rippe, gegrillten Lammkoteletts, Lammkeule mit Flageoletts, Kalbsrippe, Entenbrust mit grünem Pfeffer, frischen Nudeln mit Trüffeln, getrüffelter Poularde, Saint-Nectaire...
Schloss Sénilhac
Haut-Médoc
Expertenmeinungen
Concours Vins de Bordeaux
Benoteter Wein (Guide 2013) Goldmedaille (Concours Vins de Bordeaux)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LOUIS D. Veröffentlicht am 28.03.2018
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAXIME H. Veröffentlicht am 26.04.2015
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