Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Dieser sehr regelmäßige Cru hat sich als sicherer Wert der Appellation etabliert und bringt immer reichere Weine hervor, ohne dass es zu einem Bruch in der Harmonie kommt.

Decanter

Über den Wein :

Schöne Nase, zart und subtil, ohne zu viel zu enthüllen. Eine schöne Konzentration, eine ausgezeichnete Kontrolle mit einem Kern aus tiefen schwarzen Früchten und schönen, weichen, umhüllenden Tanninen. Ich mag die Energie, die Frische und die Leichtigkeit. Dies ist kein Steckenpferd, aber er scheint sorgfältig ausgearbeitet worden zu sein. 2025 - 2044

Robert Parker - Wine Advocate

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Marcel Dassault war der Namensgeber des ehemaligen Château Couperie, das sich auf dem nördlichen Glacis von Saint-Emilion befindet. Diese kalten Terroirs erfordern eine gewisse Arbeitsdisziplin, um große Weine hervorzubringen. Seit 1995 werden unter der effizienten Leitung von Laurence Brun der Anbau und die Weinbereitung nach den strengsten Regeln der Bordeaux-Schule durchgeführt. Als sicherer Wert beginnt der Cru, den Platz einzunehmen, den er verdient.

Wine Spectator

Über den Wein :

Reif und opulent, mit dem warmen Profil eines Kompotts aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Das Ganze wird von Noten von Erle und Wacholder unterstützt, die sich in einem dunklen Abgang mit erdigen Akzenten fortsetzen. Ein wenig Brombeere ist hier zu finden, aber alles steht im richtigen Verhältnis. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten von 2024 bis 2038.

James Suckling

Über den Wein :

Aromen von Heidelbeeren, gesalzenen Pflaumen, Steinen, Walnussschalen, Nelken und getrockneten Kräutern. Er ist mittelkräftig mit feinkörnigen Tanninen. Frisch, dicht und mineralisch. Poliert und raffiniert mit einer ausgezeichneten Länge. Im Jahr 2025 zu probieren.

Le Figaro vins

Über den Wein :

Eine ernste Nase, die fast an einen Pomerol erinnert, gleichzeitig verführerisch, leicht schokoladig, mit Aromen von schwarzen Kirschen. Am Gaumen steht die schwarze Johannisbeere im Vordergrund, mit einer angenehmen seidigen Textur und einem Abgang, der sich zu Noten von Lakritzstäbchen aufschwingt.

Yves Beck

Über den Wein :

24 ha großes Weingut (davon 20 ha in Produktion) am Nordhang von St-Emilion. Sand- und lehmhaltige Böden sowie Lehm auf Molasse aus dem Fronsadais. Der Wein wird zwischen 14 und 18 Monaten in 70 % neuen Fässern und 30 % Fässern eines Weins ausgebaut. Das Bouquet ist von guter Intensität. Es enthüllt Nuancen von Kakaobohnen und schwarzen Johannisbeeren. Eleganter und perfekt ausgewogener Charakter am Gaumen. Der Wein positioniert sich auf angenehme Weise und mit großer Überzeugung. Schöne Symbiose aus Subtilität, Charme und Kraft. 2025-2040

Vert de Vin

Über den Wein :

Die Nase ist elegant und rassig und bietet Konzentration, Kraft, eine hübsche Feinheit der Körnung, eine gewisse Zartheit in der Kraft sowie Geradlinigkeit. Es finden sich Noten von fleischiger/reifer schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und etwas leichter von fleischiger Heidelbeere, verbunden mit kleinen Anklängen von Himbeere, Cuben-Pfeffer, Gewürzen, einem diskreten Hauch von Zimt, Vanille sowie einem subtilen Hauch von Paprika (im Hintergrund) und Schokolade. Am Gaumen ist er frisch, delikat, ausgewogen und bietet subtile Kraft, Geradlinigkeit, eine gewisse Stärke/Kraft (aber alles unter Kontrolle), eine gestreckte Seite sowie eine schöne Definition. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von fleischiger schwarzer Johannisbeere, saftiger/frischer Boysenbeere und etwas Himbeere, gepaart mit einem Hauch von fleischigen blauen Beeren, Schokolade, Tonkabohne, Mandeln, feinen Spitzen von frischem hellem Tabak, einem Hauch von kalkhaltiger Lehmfrische und einem subtilen Hauch Bergamotte. Die Tannine sind präzise, elegant und bieten eine kleine Weichheit sowie Schmackhaftigkeit. Eine gute Länge. Präsenz einer feinen Matschigkeit am Ende des Mundes/Persistenz.