Château Guiraud Sauternes 2017 - 1er Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut ist Eigentum von vier Partnern: Robert Peugeot, Xavier Planty (der das Weingut leitet), Stephan von Neipperg und Olivier Bernard. Seit 2011 für biologischen Weinbau zertifiziert und mit einem einzigartigen Konservatorium für weiße Rebsorten aus Aquitanien (175 Sauvignon- und Sémillon-Stämme) ausgestattet, ist Guiraud wegweisend für eine respektvolle Landwirtschaft im Sauternes. Hier werden perfekt botrytisierte Trauben präzise geerntet, um zwei Arten von Likörweinen herzustellen. Der Grand Vin ist sehr finessenreich und entwickelt sich in der Flasche relativ schnell, während der Petit Guiraud bewusst weniger reichhaltig ist, sich aber hervorragend als Aperitif eignet, wie man in dem sehr eleganten Restaurant-Brasserie, das das Weingut gerade eröffnet hat, feststellen kann. Der trockene Bordeaux G ist weniger überzeugend, klar, aber für das Terroir zu einfach.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Dieser Premier Cru Classé aus Sauternes gehört heute vier Miteigentümern: Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) und Xavier Planty. Unter der geschickten Leitung von Xavier Planty bietet der Cru seit vielen Jahrgängen ein perfektes Beispiel für einen großen modernen Sauternes, der bereits in seinen ersten Jahren sehr offen ist und enorm an Finesse und Mineralität gewonnen hat. Der Weinbau wird hier mit größter Sorgfalt betrieben. Guiraud war übrigens das erste der 1855 klassifizierten Premier Crus, das 2011 die Bio-Zertifizierung erhielt. Mit viel Engagement gelingt es dem Weingut, die natürliche Entwicklung der Edelfäule zu respektieren. Bei der Weinbereitung wird auf jegliche Chaptalisation verzichtet, wie es übrigens bei allen Crus Classés der Fall sein sollte – ein Anliegen, für das sich Xavier Planty einsetzt. Das Château produziert auch auf nicht klassifizierten Terroirs in Sauternes, in der Appellation Bordeaux, eine bedeutende Menge eines trockenen Weißweins, der in seiner Jugend getrunken werden sollte.

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Probe aus Fässern. Reife, botrytisierte Früchte dominieren derzeit diesen Wein von reichhaltiger Konzentration. Es ist ein vollmundiger, liköriger Wein, der viele Jahre lang reifen wird. Trinkbar ab 2025.

Vinous

Über den Wein:

Der Guiraud 2017 strotzt nur so vor Ananas, Passionsfrucht, Gewürzen und Vanillin. Er ist reichhaltig, strukturiert und rassig und zeigt einen großartigen Charakter und eine beeindruckende Persönlichkeit. Die Leser können sich auf einen kühnen und extrovertierten Sauternes freuen. Ich war begeistert. 2022–2042

James Suckling

Über den Wein:

Er ist sehr fruchtig und vielschichtig mit Botrytis-Gewürzen und Aromen von getrockneten Aprikosen und Birnen. Er hat Körper. Sehr mild mit einer leicht säuerlichen Note. Dieser Wein hat eine fast süß-saure Nuance. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben. Trinkbar ab 2021.

Yves Beck

Über den Wein:

Komplexes, erfrischendes Bouquet, geprägt von Aromen von Mirabellen, Ananas und grünen Äpfeln. In der Nase zeigen sich auch Noten von Karamell und Nougat. Am Gaumen zeigt er Rasse, Spannung, Frische, aber auch Fülle und Dichte. Langer Abgang, ideal unterstützt durch die Struktur. Was für eine Charakterstärke und was für erfreuliche Aussichten. Der Guiraud 2017 gehört zu den größten Erfolgen von Sauternes im Jahr 2017. 2027-2057

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist fruchtig, elegant und bietet eine feine Frische, eine feine Saftigkeit sowie eine kleine Köstlichkeit. Man findet Noten von kandierter Zitrone, kandierter Birne und etwas leichter von weißem Pfirsich, verbunden mit diskreten Anklängen von Litschi/exotischen Früchten, Gewürzen und Eisenkraut. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet eine feine Säurestruktur, eine gute Saftigkeit, eine gute Definition, Fülle, Rundheit, eine leicht luftige Note, Tiefe sowie eine leichte Cremigkeit. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von kandierter Zitrone, getrockneter Aprikose, kandierter Mandarine und etwas weniger ausgeprägt von kandierten Zitrusfrüchten, Birne/Nektarine, kombiniert mit feinen Noten von frischem Ingwer, Eisenkraut, saftigen Früchten sowie einem subtilen Hauch von Nüssen (im Hintergrund).  Gute Länge. Der Abgang ist etwas straff. Gute säuerliche Persistenz. Leichte Würze im Nachhall.