Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
James Suckling
-
90-92/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Von einer schönen Komplexität und ganz frisch".
"Dieser noch junge Auxey-Duresses ist reich und cremig, behält aber eine schöne Frische mit Aromen von Zitronenkuchen und Zitronenblüten, die ihm in einem mittelkräftigen bis kräftigen Mund Glanz verleihen. Diskret und gut integriert, zeigt er eine zitronige Komplexität in einem langen, seidigen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Jessiaume
Cuvée
1er Cru Les Ecussaux
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Auxey-Duresses 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus Mergel- und Kalksteinschichten in Ost- und Südostlage
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung ganzer Trauben, Dekantierung in Tanks, Most direkt in Eichenfässer gefüllt, um die alkoholische Gärung auf natürliche Weise zu starten.
Reifung
12 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern (davon 25% neu), dann 4-6 Monate in Tanks
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelbe Zitronenfarbe
Nase
Fruchtig, lebhaft und typisch für die Appellation
Mund
Eine gewisse Komplexität und Tiefe mit einem guten Gleichgewicht zwischen Mineralität und Reichhaltigkeit
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Garnelenbisque, einem Schweinekarree in Biersoße, warmem Ziegenkäse mit Honig, Kalbsgranadins in Sahnesoße...
Domaine Jessiaume
Auxey-Duresses
Expertenmeinungen
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100
Über den Wein :
Dieser noch junge Auxey-Duresses ist reich und cremig, behält aber eine schöne Frische mit Aromen von Zitronenkuchen und Zitronenblüten, die ihm in einem mittelkräftigen bis kräftigen Mund Glanz verleihen. Diskret und gut integriert, zeigt er eine zitronige Komplexität in einem langen, seidigen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90-92/100
Kundenmeinung
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