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Auxey-Duresses

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Auxey-Duresses
Eingebettet in die Appellationen Bourgogne hautes Côtes de Beaune, Meursault und Monthélie, erstreckt sich die AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Auxey Duresses, Appellation Villages de la Côte de Beaune, über die gleichnamige Gemeinde.

Ein Terroir, das komplexe und aromatische Weine hervorbringt

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Auxey-Duresses ist eine Village-Appellation im Weinbaugebiet Côte de Beaune in der Region Côte-d'Or. Diese Appellation umfasst 9 Climats, die als Premier Cru klassifiziert sind.

Die AOC Auxey-Duresses, liegt an der Schwelle eines Tals, das von der Côte de Beaune in die Hautes-Côtes auf dem Weg nach La Rochepot und Autun führt. Auxey-Duresses (ausgesprochen Aussey) mit seinen Weilern Petit-Auxey und Melin ist zweifellos eines der Heiligtümer des keltischen und gallo-römischen Weinbaus in Burgund.
Diese ehemalige Abhängigkeit von der Abtei Cluny teilte ihre Tätigkeit einst zwischen Getreidemühlen und Traubenpressen auf. Nur letztere sind heute noch erhalten, um diese 1937 eingeführte Appellation d'Origine Contrôlée zu produzieren.

Es sind fast 135 Hektar Lehm- und Kalksteinböden, die bei jeder Weinlese neun als Premier Cru klassifizierte Lagen entstehen lassen. Das gemäßigte Klima und die kontinentalen Einflüsse verleihen den Trauben eine besondere Kraft für kräftige, fleischige Auxey Duresses-Rotweine und eher süffige Auxey Duresses-Weißweine.

Die Natur grenzt die Rot- und Weißweine klar voneinander ab. In der Verlängerung von Volnay und Monthélie weist der Berg Bourdon eine sehr steinige Mergel-Kalk-Unterlage auf, die den Duresses ihren Schwung verleiht, ein Klima mit Ost- und Südost-Exposition. 
An der Südostflanke des Berges Bourdon, der das Dorf Auxey Duresses von den Weinbergen von Monthélie trennt, werden auf diesem Hügel ausschließlich Rotweine angebaut. Der Pinot Noir findet hier einen Boden und eine Sonneneinstrahlung, die seine Entfaltung begünstigen, damit er seinen ganzen Charakter zum Ausdruck bringen und körperreiche Weine hervorbringen kann. Auf der anderen Seite des Dorfes befindet sich der Mont Mélian, der die Weinberge von Meursault überragt. Das Klima von Le Val ist sehr kalkhaltig und blickt nach Süden. In La Chapelle überwiegt der Mergel den Kalkstein. Der feine Boden des Mont Mélian kündigt Meursault und Puligny an, die ein Paradies für Weißwein sind.
Auf diesem sehr feinen Boden bauen die Weinbauern in Auxey Duresses den Chardonnay an, der diese so aromatischen Weißweine hervorbringt.

Die AOC Auxey Duresses: authentische Burgunderweine

Auch wenn das emblematische Pommard durch seine Nähe das Weinbaugebiet Auxey Duresses in den Schatten stellt, liefert die Appellation dennoch Weine, die für ihren Charakter und ihre kräftigen Tannine bekannt sind, vor allem bei den Rotweinen. "Les Duresses", "Les Ecussaux", "Les Grands Champs" oder auch "La Chapelle" sind als Premiers Crus klassifizierte Lagen, die dem Weinbaugebiet seinen Adelsbrief verleihen.
Die Rotweine von Auxey Duresses haben eine subtile rubinrote Farbe und ein Bouquet, das an reife rote Früchte oder schwarze Früchte wie schwarze Johannisbeeren, Brombeeren oder auch Heidelbeeren erinnert. Im Mund ist der Auftakt leicht adstringierend, um schnell ledrigen und würzigen Noten Platz zu machen.
Die Farbe der Weißweine Auxey Duresses ist ein helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Düfte von Keksen, frischen Mandeln und eine reiche mineralische Präsenz. Die Verkostung ist köstlich und das Finale im Mund klingt langsam ab, um den Aromen Zeit zu geben, sich einzuprägen.

Subtile und elegante gastronomische Kombinationen

Die samtigen Rotweine Auxey Duresses passen perfekt zu hochwertigen Gerichten und vor allem zu Fleisch mit dünnem und zartem Fleisch wie Kalb, Lamm, Kaninchen oder Geflügel. Bei letzterem kommt dieser Wein am besten zum Ausdruck. Ein Premier Cru Auxey Duresses zu einer Poularde oder einem Kapaun ist der perfekte Begleiter. Aufgrund seiner Qualitäten wird der Rotwein Auxey Duresses einen köstlichen und cremigen Käse wie einen Chaource, Brie oder Saint Nectaire bevorzugen.
Die Weißweine Auxey Duresses passen beispielhaft zu Produkten aus dem Fluss oder den Sümpfen. Genießen Sie ihn zu Raubfischen wie Hecht oder Zander oder zu Schnecken oder Froschschenkeln. Bei Käse wird er die Kraft eines Livarot, Epoisses oder eines Bleu des Causses und sogar Roquefort perfekt ausgleichen.

Weitere Informationen auf der Website von Auxey-Duresses

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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus Auxey-Duresses

Maison Louis Latour - Auxey-Duresses 2020

Pinot Noir
schönes Finale
Kalbsbraten

" Ein luftiges Rot, das einen Besuch wert ist!"

Auxey-Duresses, liegt an der Schwelle eines Tals, das von der Côte de Beaune in die Hautes Côtes auf dem Weg nach La Rochepot und Autun führt. Dieser Auxey-Duresses 2020 hat eine dunkle Robe mit rubinroten Reflexen und entfaltet eine Nase mit Noten von kleinen roten Früchten und Muskat. Sein Mund ist frisch und luftig und bietet Aromen von Brombeeren und Kirschen mit markanten Tanninen für einen schönen Abgang.

Louis Jadot - Auxey-Duresses 2022

Pinot Noir
schönes Finale

" Ein Pinot Noir Nugget, ganz frisch und delikat ".

Dieser Auxey-Duresses 2021 enthüllt eine Nase mit Noten von kleinen roten Früchten und Muskat. Sein Mund ist frisch und luftig und bietet ausgeprägte Tannine für einen schönen Abgang. Dazu passt ein guter Mont d'Or.

Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022

92/100 James Suckling

-

90-92/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

Chardonnay
langes Finale
strahlend
1er Cru

"Von einer schönen Komplexität und ganz frisch".

"Dieser noch junge Auxey-Duresses ist reich und cremig, behält aber eine schöne Frische mit Aromen von Zitronenkuchen und Zitronenblüten, die ihm in einem mittelkräftigen bis kräftigen Mund Glanz verleihen. Diskret und gut integriert, zeigt er eine zitronige Komplexität in einem langen, seidigen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2024)

Nicolas Fèvre Auxey-Duresses 2020

Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5

4.2/5 (4 Meinung)

Pinot Noir
elegant
Rindertartar

" Eine vertrauliche Cuvée ... und das ist sehr schade! "

Auxey-Duresses liegt an der Schwelle eines Tals, das von der Côte de Beaune in die Hautes Côtes auf dem Weg nach La Rochepot und Autun führt. Die rubinrote Farbe ist weder zu hell noch zu dunkel. Dieses Gleichgewicht setzt sich in der Nase fort, die reich an kleinen Früchten wie Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren ist, die mit einem Hauch von Gewürzen verziert sind. Auch am Gaumen zeigt sich der Wein von Anfang an fein und geschmeidig, saftig, tanninhaltig, elegant holzig, ohne es an Frische fehlen zu lassen.

Bouchard Père & Fils - Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2017

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (2 Meinung)

Pinot Noir
strukturiert
1er Cru

Das Dorf Auxey-Duresses schmiegt sich in ein Tal zwischen Meursault und Monthélie. Seine Weinberge sind in drei Inseln aufgeteilt, von denen die renommierteste die folgenden trägt Premiers Crus Rotweine, die nach Süden ausgerichtet sind, wie die Duresses, die berühmteste Parzelle der Region. der Appellation. Ein vertraulicher Rotwein, den man reifen lassen sollte und der eine schöne Struktur und Charakter bietet.

Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2015

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5

3.8/5 (4 Meinung)

15/20 Bettane & Desseauve

"Die runde und volle Textur verleiht diesem Wein einen angenehmen Einstieg in den Mund. Die Aromatik ist reif und fruchtig, das Ensemble ist schon jetzt zu genießen." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014

Wein bewertet 3.2/5Wein bewertet 3.2/5Wein bewertet 3.2/5Wein bewertet 3.2/5Wein bewertet 3.2/5

3.2/5 (4 Meinung)

16/20 Bettane & Desseauve

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Cité Hachette

(Notizen Jahrgang 2013)

Mit dem Auxey Duresse 2014 signiert Agnès Paquet den dreizehnten Jahrgang dieser köstlichen Cuvée mit ihrer charmanten Fruchtigkeit. Hier drückt sich der Pinot Noir mit Rundheit, Geschmeidigkeit und Aromen von Sauerkirsche und schwarzen Johannisbeerknospen aus.

H. & G. Buisson - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux 2010

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5

4.3/5 (3 Meinung)

Note: Bourgogne Aujourd'hui 16,5/20
Entwickelt ein sehr feines, vor allem fruchtiges Bouquet (schwarze Johannisbeere, Himbeere) mit einer animalischen Nuance im Altwein (rauchiger Moschus). Les Ecusseaux ist ein geschmeidiger Rotwein mit guten Tanninen, gut strukturiert in seiner Jugend mit einem interessanten Lagerungspotenzial, das ihn mit der Zeit großzügig und samtig in der Textur werden lässt. Eine sehr schöne Flasche!

Christophe Buisson - Auxey-Duresses 2009

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5

3.5/5 (2 Meinung)

Anmerkungen: Guide Hachette 1*(Sehr gelungener Wein), Gault Millau 15,5/20.
"Dieser Auxey hat die richtige Balance zwischen Leckerbissen und charaktervollem Wein. Schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere und Veilchen kommen deutlich zum Ausdruck, mit einigen festen Tanninen im Abgang, die nach Tisch rufen." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)