Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis 1er Cru Sécher 2010

Name: Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis 1er Cru Sécher 2010
Brand: Domaine Drouhin-Vaudon
Rating: 3.1 (9 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein|Bio

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.1/5 (9 Kunden)

90/100

Robert Parker

Bewertung: Robert Parker 90/100
"Der Chablis Sécher 2010 hat ein attraktives, tiefes Bouquet mit Früchten und großzügiger Mineralität. Zerbrochener Stein und ein Hauch von Gewürzen tragen zur Komplexität des Abgangs bei. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm eine gewisse Fülle an Textur, die bis ins Finale perfekt ist." (Wine Advocate August - Robert Parker). Ein langer, mineralischer Chablis mit dezentem Honiggeschmack.

Merkmale

Weingut

Domaine Drouhin-Vaudon

Cuvée

Sécher

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgischer Kalksteinboden mit Milliarden von kleinen Meeresfossilien

Weinbau

Biologische Landwirtschaft und biodynamische Landwirtschaft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

sehr langsame Pressung, um die Frucht zu respektieren, werden die Säfte der letzten Pressung nicht zurückgehalten

Reifung

7 bis 8 Monate im Tank

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die typisch für Chablis ist

Nase

erinnert an Zitrusfrüchte, weiße Blumen, mit fast jodhaltigen Meeresnoten

Mund

lebhafter und frischer Auftakt, langer Abgang, gleichzeitig fruchtig und mineralisch, feiner Honig, wenn der Wein sich etwas entwickelt hat

Servieren

bei 12-13°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

A déguster idéalement sur une andouillette à la bourguignonne, mais également sur des cuisses de grenouilles, une volaille rôtie, des poissons de rivière en sauce...<br/>

Domaine Drouhin-Vaudon

Weitere Informationen über Domaine Drouhin-Vaudon

Chablis

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Die Familie Drouhin leitet von Beaune aus die ehemalige Weingut der Moulin de Vaudon, mit dem unverzichtbaren lokalen Relais des sehr kompetenten Deny Méry, der eine Biodynamie umsetzt, deren Spuren man bei der Verkostung mit einer nachvollziehbaren Säure wiederfindet. Die Cuvées stammen hauptsächlich aus den Weinbergen von Weingut, die gut auf den schönen Terroirs liegen. In diesen Chablis findet man den feinen und eleganten Touch, der sich an die sehr reinen floralen Noten anlehnt, die Véronique Drouhin in ihren Weinen liebt.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2012) 90/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der Chablis Sécher 2010 hat ein attraktives, tiefes Bouquet mit Früchten und einer großzügigen Mineralität. Zerbrochener Stein und ein Hauch von Gewürzen tragen zur Komplexität des Abgangs bei. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein eine gewisse Fülle an Textur, die bis zum Finale perfekt ist.

Über Weingut :

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.1/5

auf 9 Meinungen