Die Nase dieses Chablis ist leicht würzig und bietet Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Fein und frisch, am Gaumen straff und präzise, getragen von einer Mineralität mit Zitronennoten sowie einer schönen Länge.
Merkmale
Weingut
Domaine Grossot
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chablis
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgium: ton- und kalkhaltiger Mergel mit vorherrschenden Tonerdeanteilen
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Leichte Vorklärung, Saft in Tanks für alkoholische und malolaktische Gärung, und wenn nötig: Schönung mit Bentonit und Kaltpassage, dann Tangentialfiltration
Reifung
14 Monate im Tank auf feinen Hefen
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Leicht würzig, Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel
Mund
Fein und frisch, straff und präzise, getragen von einer Mineralität mit Zitronennoten, schöne Länge
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Froschschenkeln mit Petersilie, Kalbfleisch mit Austernpilzen, gebratenen Jakobsmuscheln...
Domaine Grossot
Chablis
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Domaine Grossot glänzt in erster Linie durch die bemerkenswerte Qualität ihrer generischen Chablis. Diese werden meist auf dem rechten Ufer des Serein erzeugt, auf Hängen und Böden, die in jeder Hinsicht mit denen berühmter Nachbarn vergleichbar sind, die als Premier Cru klassifiziert sind. Für Liebhaber von Chablis aus dem Terroir: Wer es schätzt, dass das reife Korn des Chardonnay lange über die Zunge rollt, dass schöne Bitterstoffe sich nach sieben oder acht Jahren in der Flasche zu Noten von trockener und frischer Kreide entwickeln, findet hier eine aufrichtige und gut gebaute Palette. Das Weingut schließt seine Umstellung auf Bio-Weine ab.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. DOMINIQUE R. Veröffentlicht am 01.11.2024
Chablis der Domäne mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis, sicherer Wert.
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Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC P. Veröffentlicht am 03/11/2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MARC B. Veröffentlicht am 02.09.2024
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