La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Vinous
-
90/100
Decanter
"Ein strahlender 1er Cru mit einer überraschenden Länge!"
"Der Chablis Vau Ligneau 1er Cru "La Manufacture" 2022 hat eine klare Nase mit Düften von Obstgartenfrüchten und leicht geschnittenem Gras, die bei Belüftung an Komplexität gewinnen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und zahlreichen Noten von Orangenfruchtfleisch und Mandarine. Er ist wenig komplex, mit einer guten Fruchtkonzentration und einer guten Sapidität im Abgang. Finesse. Blind verkostet bei der Verkostung des BIVB in Chablis". (Vinous 2024)
Merkmale
Weingut
La Manufacture
Cuvée
1er Cru Vau Ligneau
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chablis 1er Cru Vau Ligneau
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgische Böden mit Süd-/Südost-Exposition
Weinbau
Wein, der aus dem Kauf von Trauben oder Saft von Partnererzeugern stammt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Alkoholische Gärung für 15 Tage, dann malolaktische Gärung für 5 Wochen in Edelstahltanks
Reifung
10 Monate in Barriques und Demi-Muids für 30% des Volumens
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes helles Kleid mit grünen Reflexen
Nase
Typische Kieselerde, charmante Kräuterspitzen, Noten von Primärfrüchten des Chardonnay (weiße Blumen, Butter)
Mund
Gourmandig und strahlend, überraschende Länge
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Ideal zu allen Meeresfrüchten, weißem Fisch in cremiger Sauce, Räucherlachs, gegrilltem Geflügel, zartem gereiftem Käse...
Die Manufaktur
Chablis
Expertenmeinungen
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100
Über den Wein :
Gut ausgewogener Premier Cru aus dem steilen Weinberg von Vau-Ligneau. Lebhafte Säure auf einem samtigen Gaumen mit Noten von grünem Apfel und etwas weniger reifer Birne. Relativ früh zu trinken.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100
Über den Wein :
Der Chablis Vau Ligneau 1er Cru "La Manufacture" 2022 hat eine klare Nase mit Düften von Obstgartenfrüchten und leicht geschnittenem Gras, die bei Belüftung an Komplexität gewinnen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und zahlreichen Noten von Orangenfruchtfleisch und Mandarine. Er ist wenig komplex, mit einer guten Fruchtkonzentration und einer guten Schmackhaftigkeit im Abgang. Finesse. Blind verkostet bei der Verkostung des BIVB in Chablis.
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