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Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er Cru Troesmes 2018

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5
4.1/5 (18 Kunden)

93/100 Coup de Cœur

RVF

Chardonnay
1er Cru
Herzschlag

"Wir mögen diesen Wein besonders, sehr fein und glitzernd, dessen Aromen von Zitrusschalen im Kontext des Jahrgangs zu selten sind." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Immer auf Frische und Finesse bedacht, ist dieser Chablis 1er Cru ein Genuss! Der kraftvolle und aromatische Mund, aber mit viel Komplexität und Eleganz, ist eine reine Delikatesse. Eine unwiderstehliche Cuvée!

Merkmale

Weingut

Isabelle et Denis Pommier

Cuvée

1er Cru Troesmes

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chablis 1er Cru Troesmes

Region

Burgund

Rebsorten

100 % Chardonnay

Terroirs

Böden aus weißem Lehm

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Statische Vorklärung für 24 Stunden, spontane alkoholische Gärung

Reifung

18 Monate in Eichenfässern (30 %) und Edelstahltanks (70 %)

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Nase

Mineralisch mit Toastnoten

Mund

Voll und reich, rassiger Wein

Servieren

BEI 12-14°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ideal zu Krustentieren, gebackenen Austern...

Isabelle und Denis Pommier

Weitere Informationen über Isabelle et Denis Pommier

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Dieses sympathische Winzerpaar hat einen Schritt nach vorn gemacht und sich für den biologischen Weinbau entschieden, der mit dem Jahrgang 2014 beginnt, mit dem Gütesiegel ausgezeichnet zu werden. Die schöne Reife der Trauben wird durch eine belebende Säure, die von den kalkhaltigen Böden herrührt, gut ausgeglichen, und die Vinifizierung im Fass respektiert immer mehr die Nuancen des Terroirs. Der Petit Chablis, der aus einem ganz besonderen Untergrund, dem Hauterivien, stammt, ist regelmäßig bemerkenswert reich, der Rotwein aus der Yonne einer der besten der Region, und die Premiers Crus aus dem Sektor Poinchy (Léchet, Beauroy, Fourchaume) sind heute sichere Quellen für Weinliebhaber. Wie andere um ihn herum litt der Weingut leider unter den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 2016. Leider begann 2017 mit einem schrecklichen Frost... Daher die Cuvée grain-de-survie, die im Handel angeboten wird, um der üblichen Kundschaft ein wenig Wein anzubieten. Die generischen Petit-Chablis und Chablis sind nicht so präzise wie üblich, die Premiers Crus werden besser halten. Freuen Sie sich auf die 2018er!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Isabelle und Denis Pommier sind in Chablis ansässig und bewirtschaften einen 18 ha großen Weingut , der 1990 angelegt wurde und dessen Qualität sehr beständig ist. Nachdem sie ihren Weinberg 15 Jahre lang mit kontrolliertem Pflanzenschutz bewirtschaftet hatten, erhielten sie 2014 die Bio-Zertifizierung.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2021) 93/100 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Wein :

Uns gefällt dieser Wein besonders gut, er ist sehr fein und glitzernd, und seine Aromen von Zitrusschalen sind im Kontext des Jahrgangs zu selten.

Über Weingut :

Isabelle und Denis Pommier ließen sich 1990 im Dorf Poinchy mit 2 Hektar Weinbergen nieder (heute sind es 23 Hektar). Einige Premiers Crus durchlaufen eine teilweise Gärung im Holz, und alle Weinbereitungen werden mit einheimischen Hefen durchgeführt. Die gesamte Produktion weist eine tadellose Qualität auf, insbesondere die Einstiegsweine. Dieser Weingut ist seit 2014 biologisch zertifiziert und hat großartige Weine hervorgebracht, die immer gut gereift sind, aber die Frische ist nicht immer gegeben: Mit Bedauern ziehen wir den Stern zurück, in der Hoffnung, dass bald wieder bessere Gleichgewichte erreicht werden.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5Bewerteter Wein 4.1/5

4.1/5

auf 18 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. MICHEL L. Veröffentlicht am 22/04/2021

Hervorragend, aber es fehlt ein wenig an Säure und Terroir

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. BERNARD L. Veröffentlicht am 21/04/2021

Ein ordentlicher Wein, dem es jedoch an Charakter und Länge fehlt

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JACQUES R. Veröffentlicht am 20/03/2021

Wunderschön von Anfang an, Volumen im Mund, viel Präsenz, sehr langer Abgang. Ein großer Chablis.

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. FREDERIC F. Veröffentlicht am 06/05/2023

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. FABIEN D. Veröffentlicht am 24/01/2023

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. PIERRE D. Veröffentlicht am 21/12/2022

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. AHMED R. Veröffentlicht am 15/12/2022

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN-FRANCOIS B. Veröffentlicht am 25/06/2022

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von Mme MICHEL P. Veröffentlicht am 09/05/2022

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. DAVID B. Veröffentlicht am 08/10/2021

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Hintergrund

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