Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rouge 2017
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Eingehüllt in Aromen von frischen roten Früchten entfaltet sich der rote Hautes-Côtes de Beaune. Fein und von schöner Struktur, bringt er seinen Jahrgang am besten zum Ausdruck. Er kann getrunken oder in den Keller gelegt werden und passt sowohl jung zu Fleisch und feinem Käse als auch später zu delikateren Gerichten. Eine feine und harmonische Flasche!
Merkmale
Weingut
Didier Montchovet
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Hautes-Côtes de Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und Kalkböden aus dem oberen Jura, sehr steinig, Reben gepflanzt zwischen 1970 und 1990
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange Gärung, bis zu 25 Tage in Holzbottichen, Lehmschönung vor der Abfüllung, kein Pumpen bei der Abfüllung.
Reifung
In Eichenfässern für 12 Monate
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle Robe mit violetten Reflexen
Nase
Ein feines und vielfältiges, intensives Bouquet von roten Früchten mit Frische und Unterholz
Mund
Fein, auf einer schönen Struktur, die ganz feinen Tannine bringen die Struktur in diesen sehr typischen Haut-de-Côtes Burgunder.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Wird jung zu Fleisch und feinem Käse genossen. Mit der Zeit wird er zu feineren Speisen genossen werden.
Didier Montchovet
Hautes-Côtes de Beaune
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.2/5
über 6 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn FABIEN D. Veröffentlicht am 24/01/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT T. Veröffentlicht am 30.12.2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn STEPHANE T. Veröffentlicht am 07.03.2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC E. Veröffentlicht am 10/01/2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN D. Veröffentlicht am 15.10.2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn JEAN YVES R. Veröffentlicht am 04.10.2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Montchovet zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.