" Die Nase ist komplex, blumig, ausdrucksstark. Der Mund ist schön, er hat alles, die Diskretion im Auftakt, das Finale bietet ein echtes Potenzial für Länge und Fülle. Ein aufrichtiger Vertreter der Appellation." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). In diesem Weißwein gibt es eine sehr schöne Harmonie zwischen dem Reichtum, den der Ausbau mit sich bringt, und der mineralischen Spannung, die vom Terroir Pierrelet herrührt.
Merkmale
Weingut
Château de Chamirey
Cuvée
En Pierrelet
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Mercurey
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kleine Lehm-Kalk-Terrasse mit überwiegend Kalkstein. Die nach Südosten ausgerichteten Weinberge befinden sich direkt hinter dem Schloss auf den beiden 1990 gepflanzten Parzellen "En Pierrelet".
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Teilweise oder zu 100 % entrappt, wird der Saft nach dem Pressen 12 bis 24 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur geklärt. Nach dem Abstechen erfolgt die alkoholische Gärung bei 14 bis 18 °C im Fass oder im Edelstahltank, je nach dem aromatischen Profil des Weins. Die malolaktische Gärung erfolgt zu 100%.
Reifung
Etwa 10 Monate in 400-Liter-Fässern, davon 10% neue Fässer
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive gelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Intensiv, komplex und ausdrucksstark, entwickelt Noten von weißem Pfeffer, Zitrusfrüchten und Efeublättern
Mund
Vollmundig und strukturiert mit einem mineralischen Abgang und einer schönen aromatischen Persistenz
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2030
Wache
10-15 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Thunfischtartar, Steinpilzrisotto, Brillat-Savarin
Schloss Chamirey
Mercurey
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Die Nase ist komplex, blumig, ausdrucksstark. Der Mund ist schön, er hat alles, die Diskretion im Auftakt, das Finale bietet ein echtes Potenzial für Länge und Fülle. Ein aufrichtiger Vertreter der Appellation.
Über Weingut :
Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura aufkaufte. In Mercurey ist das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Premiers Crus, nach wie vor der größte ihrer burgundischen Besitzungen. Die Besonderheit von Weingut besteht auch darin, dass sie im Herzen des Weilers einen Gästetisch anbieten. Ein kompetentes technisches Team, mit der Ankunft einer neuen Kellermeisterin, Carole Briffox, die von dem Önologen Enrico Peyrone beraten wird, denkt ununterbrochen darüber nach, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern, immer auf der Suche nach Exzellenz. Nach einem besonders erfolgreichen 2017er konnte der Weingut das gesamte Potenzial des 2018ers einfangen, seine Intensität, aber auch seine Finesse. Eine Stufe in unserer Hierarchie könnte schon bald erklommen werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Dieses emblematische Weingut befindet sich im Besitz der Familie Devillard und entwickelte seine Weinbauaktivitäten in den 1930er Jahren auf Anregung des Marquis de Jouennes. Dessen Erben, Bertrand Devillard und seine Kinder Amaury und Aurore, führen heute ein ausgedehntes Weingut von 37 Hektar.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2019) 91/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der Mercurey En Pierrelet Blanc 2017 zeigt sich ebenfalls sehr gut und bietet Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Birne, weißen Blüten und Marzipan. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, satiniert und umhüllend, mit einem texturierten Auftakt, der in eine glänzende und präzise Mundmitte und einen Abgang übergeht. Dies ist ein ausgezeichneter Weißwein, der die Fortschritte des Château de Chamirey verdeutlicht.
Über Weingut :
Wie ich bereits geschrieben habe, dominiert das Château de Chamirey der Familie Devillard auf fast 39 Hektar die Geografie von Mercurey. Glücklicherweise macht die Qualität dieser Weine das Château heute zu einem mehr als würdigen Botschafter der Appellation. Die Verwaltung einer so großen Fläche bringt natürlich Herausforderungen mit sich, doch dem Gutsverwalter Enrico Peyron muss man zu den Fortschritten gratulieren, die er bei der Anpassung eines großen Weinkellers an einen Betrieb in kleinem Maßstab erzielt hat. So arbeiten jetzt beispielsweise zwei Leseteams unabhängig voneinander: eines ist für die weißen, das andere für die roten Trauben zuständig. Der Jahrgang 2018, den ich in Beaune verkostet habe, lief unter dieser Adresse sehr gut und lieferte ausgewogene, elegante Rotweine und charmante, ausdrucksstarke Weißweine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2020) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Der präzise und dichte En Pierrelet bietet eine seriöse Ausgewogenheit, bei der Holz und Mineralität erfolgreich kombiniert werden.
Über Weingut :
Dieses majestätische Anwesen im Weiler Chamirey ist seit 1934 im Besitz der Familie Devillard und verfügt über eine sehr schöne Sammlung von Parzellen in Mercurey, darunter sechs Premiers Crus. Sie verfügt über einen Verkostungsraum sowie ein charmantes und sehr beliebtes Ferienhaus: Ein Pool erwartet Sie dort am Fuße der Weinberge des Clos du Roi. Das Niveau der 2019er ist nicht homogen und folgt leider! der Menge an Enttäuschungen, die mit den Weinen von 2018 im letzten Jahr festgestellt wurden.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 91/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Leichte Melonenaromen erhellen den Wein, bevor die Schüchternheit der Nase zurückkehrt. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner Konzentration, seiner weichen Textur und seiner Brillanz. Es gibt zarte Echos von gerösteter Eiche, aber die Frische steht im Mittelpunkt.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein 17+/20
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JEAN THIERRY S. Veröffentlicht am 17/04/2023
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Bewertung und Meinung von Mme ANNICK P. Veröffentlicht am 10/11/2021
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